基尾虾可水煮 ， 也可红烧 。煮基尾虾建议用开水煮 ， 但煮的时间不要太长 ， 因为煮虾的时间太长虾质会变老 。将冷水放至锅内 ， 加入生姜和葱 ， 和一些料酒 ， 将水煮开后 ， 再放入基尾虾 。
基尾怎么煮好吃虾
文章插图
煮基尾虾要快 ， 建议要用大火煮 ， 如果虾在水里的时间太长 ， 很容易失去水分 。
【基尾怎么煮好吃虾】 过早放盐容易使基尾虾肉质变老 ， 建议盐在最后出锅时放最佳 。
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