传说在康熙年间时 ， 奈曼王偶然间吃了一次炖羊脊骨 ， 脊骨形状酷似一只蝎子 ， 就起名为“羊蝎子” ， 并且作为府上的食谱 ， 后来就传到民间了 。羊蝎子指的是羊身上口感极为鲜美的龙骨部位 ， 也就是脊椎骨 。
羊蝎子的营养价值
文章插图
羊蝎子是羊中精品 ， 其肉香嫩而不腻 ， 其骨多髓而不滑 ， 其汤浓香而不膻 。
【羊蝎子为什么叫羊蝎子】 羊蝎子有“补钙之王”的美誉 。
和牛肉相比 ， 羊肉是比较安全的食品 ， 不容易使人发胖 。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻 。
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