一般来说 ， 煮荷叶粥都是用的大米 。荷叶粥是以大米、干荷叶为主料制作的药膳 ， 荷叶是其主要元素 ， 因为它里面含有多种对人体有益的物质 ， 食用之后有一定的好处 。大米口感香甜软糯 ， 和荷叶搭配在一起能发挥出最佳的效果 ， 也能中和荷叶的苦味 。
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荷叶粥用什么米煮
小米较小 ， 市面上常见的颜色为黄色 ， 煮粥后口感较硬 ， 性温 ， 有养胃的效果 ， 用它来煮荷叶粥 ， 很难达到大米那么粘稠香甜的口感 ， 且和荷叶粥搭配起来口感也没有后者那么好 。
大米是生活中比较常见的食物 ， 它煮熟之后会变得比较绵软有粘性 ， 且非常容易消化吸收 ， 不会造成肠胃负担 ， 用它来煮荷叶粥 ， 也是为了能让人们更好的吸收大米和荷叶中的营养物质 。
荷叶粥对人体有一定好处
荷叶里面含有莲碱、原荷叶碱等生物碱成分 ， 还有各种原因物质 ， 口感清爽 ， 煮成粥之后也能闻到淡淡的莲叶香味 ， 适合在夏季的食用 ， 不管是趁热吃还是放凉后再吃都别有一番风味 。
【荷叶粥用大米还是小米-简短介绍】（＋﹏＋）
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