猪油开锅可以在锅壁表面形成一张油膜，在使用的过程中不易粘锅和生锈，这对后面铁锅的保养起到非常重要的基础作用，而使用植物油的效果要弱一点，但是猪油有时候需要自己熬制，植物油则可以直接购买 。
为什么要开锅

文章插图
对于新买的锅要进行开锅的处理，这样可以对锅进行一个清洁的效果，因为新锅的生产过程中会产生很多毛刺 。
【猪油开锅和植物油开锅的区别】 锅是属于工业化的产品，制作过程中可能会含有一些金属物质，经过开锅加热涂油后，可以在一定程度上清除锅内杂质 。
有些锅在出厂时通常会喷上一层薄薄的保护层，开锅处理后可以将其去除，而且还可以增加锅的防锈能力 。
o_o

• 糖粉和糖霜的区别
• 三椒是哪三椒
• 釉上彩和釉下彩的餐具哪个更安全
• 苏州青和上海青的区别
• 秋葵和丝瓜的区别
• 糖粉和细砂糖的区别
• 糖粉是糖霜吗
• 三生花和小确幸区别
• 椴树蜜和普通蜂蜜的区别
• 板栗薯和红薯的区别