有一些品种的人参果即使成熟了也还是白色的 ， 所以人参果白色的不一定是没有成熟 。部分人参果品种在熟透后外皮颜色会变黄 ， 但也有的人参果即使熟透了 ， 表皮颜色仍旧是白的 ， 这种人参果一般为低糖型的人参果 ， 其口感偏脆爽 ， 甜度较低 。
人参果
文章插图
人参果 ， 原名为香瓜茄 ， 又名长寿果、凤果、艳果 ， 原产南美洲 ， 属茄科类多年生双子叶草本植物 ， 果实成熟时果皮呈金黄色 ， 外形似人的心脏 。
人参果果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等 ， 同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素 。
人参果是一种营养较为全面的蔬果两用食品 ， 食用能补充人体所需 ， 具有营养保健价值 。
【人参果白色的是不是没有成熟】⊙﹏⊙‖∣°
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