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2、仙人指路：这种做法也是极为不能被人接受的 ， 这种拿筷子的方法是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子 ， 而食指伸出 。这在北京人眼里叫“骂大街” 。因为在吃饭时食指伸出 ， 总在不停的指别人 ， 北京人一般伸出食指去指对方时 ， 大都带有指责的意思 。所以说 ， 吃饭用筷子时用手指人 ， 无异于指责别人 ， 这同骂人是一样的 ， 是不能够允许的 。还有一种情况也是这种意思 ， 那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人
3、品箸留声：这种做法也是不行的 ， 其做法是把筷子的一端含在嘴里 ， 用嘴来回去嘬 ， 并不时的发出咝咝声响 。这种行为被视为是一种下贱的做法 。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为 ， 再加上配以声音 ， 更是令人生厌 。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教 ， 同样不能够允许 。

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4、击盏敲盅：这种行为被看作是乞丐要饭 ， 其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗 。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆 ， 其发出的声响配上嘴里的哀告 ， 使行人注意并给与施舍 。这种做法被视为极其下贱的事情 ， 被他人所不齿 。


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5、执箸巡城：这种做法是手里拿着筷子 ， 做旁若无人状 ， 用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找 ， 知从哪里下筷为好 。此种行为是典型的缺乏修养的表现 ， 且目中无人极其令人反感 。
6、迷箸刨坟：这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉 ， 以求寻找猎物 ， 就像盗墓刨坟的一般 。这种做法同“迷箸巡城”相近 ， 都属于缺乏教养的做法 ， 令人生厌 。


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7、泪箸遗珠：实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时 ， 手里不利落 ， 将菜汤流落到其它菜里或桌子上 。这种做法被视为严重失礼 ， 同样是不可取的 。
8、颠倒乾坤：这就是说用餐时将筷子颠倒使用 ， 这种做法是非常被人看不起的 ， 正所谓饥不择食 ， 以至于都不顾脸面了 ， 将筷子使倒 ， 这是绝对不可以的 。


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9、定海神针：在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品 ， 这也是不行的 ， 这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱 。在吃饭时作出这种举动 ， 无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的 ， 这也是不行的 。
10、当众上香：则往往是出于好心帮别人盛饭时 ， 为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方 。被会人视为大不敬 ， 因为北京的传统是为死人上香时才这样做 ， 如果把一副筷子插入饭中 ， 无异是被视同于给死人上香一样 ， 所以说 ， 把筷子插在碗里是决不被接受的 。
11、交叉十字：这一点往往不被人们所注意 ， 在用餐时将筷子随便交叉放在桌上 。这是不对的 ， 为北京人认为在饭桌上打叉子 ， 是对同桌其他人的全部否定 ， 就如同学生写错作业 ， 被老师在本上打叉子的性质一样 ， 不能被他人接受 。除此以外 ， 这种做法也是对自己的不尊敬 ， 因为过去吃官司画供时才打叉子 ， 这也就无疑是在否定自己 ， 这也是不行的 。

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