在日常生活中 ， 想要煮出营养健康的小米粥可以在其中加入红薯或者是南瓜等食物调味 。只用小米去熬粥的话 ， 其味道会非常的单调 ， 在其中加入少许的冰糖 ， 红薯 ， 或者是南瓜调味能够让小米粥的口感丰富一些 ， 同时营养也更全面一些 ， 红薯和南瓜都是非常健康的食物 ， 其中也含有丰富的膳食纤维以及维生素成分 ， 对于肠胃以及身体健康都有非常好的效果 。

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在煮小米粥的时候 ， 要控制好食物的配比 ， 先在锅中加入适量的清水 ， 再将冲洗干净的小米放入锅中 。在洗小米的时候 ， 用清水轻轻的冲洗几遍即可 ， 不能用手大力的搓洗 ， 这样会将小米中的营养成分破坏掉 ， 容易造成养分流失的情况 ， 这样会影响煮出来小米粥的口感 。将小米放入锅中之后可以选择在锅中放入适量的红薯 ， 这样蒸出来的红薯小米粥也是非常好吃且非常有营养 。

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在煮小米粥的时候 ， 要注意控制好火候 。待水烧开之后要将火转制成中小火慢慢炖煮 ， 同时在煮粥的时候要用勺子轻轻的搅拌 ， 这样可以防止长时间的炖煮导致锅底粘锅的情况出现 。同时 ， 若是想要改变一下粥的口感 ， 还可以选择在小米粥中加入适量的南瓜以及冰糖 ， 这样制作出来的南瓜小米粥也是非常有营养的 ， 色泽也是非常的漂亮有食欲 。

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在煮小米粥的时候 ， 要注意时不时的搅拌锅底防止出现糊锅的情况 。同时 ， 小米粥是需要用中小火慢慢炖煮的 ， 长时间的炖煮过程才能够有利于小米中的养分全部释放出来 ， 这样煮出来的小米粥才更加的软糯香甜 ， 小米本身的香气也更容易被激发出来 。

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