在云南古时候将用米类制作的食品称为饵、饵馈，是将米舂捣后揉搓为长方、椭圆或扁圆等形状的食品，后来称呼为饵块 。烧饵块是云南省的传统民俗小吃之一，是将煮熟的大米压成圆形薄饼状，放在碳火上面烤制后抹上酱料，做法跟糍粑相类似 。
饵块的烹饪方法
文章插图
烤：将小块状的饵块放在炭火上烤，一般抹上酱料对折就可以吃了 。有时也会在饵块里夹上油条、肉或者生菜叶子一起吃 。
炒：一般是将饵块切成小薄片，搭配葱姜蒜、韭菜或酸菜等入锅爆炒 。吃炒饵块是昆明大年初二的习俗 。
煮：将饵块切成面条、丝状，用专用的小铜锅和高汤煮制 。在玉溪习惯吃小锅饵丝，在大理讲究耙肉饵丝，搭配耙肉酱一起吃 。
【烧饵块是什么意思】（*@ο@*）
- 拼多多拒收退货流程是什么？有哪些要求？
- 苜蓿是什么东西
- 京东新百货是什么快递？商品靠谱吗？
- 淘宝物流优化怎么做？物流服务低是什么原因？
- t是什么火车
- gcr15是什么材质
- 快手新号怎么做起来？养号技巧是什么？
- 抖音商品信息质量分是什么？有什么用？
- 暖风水阀别名是什么
- 金玉黄皮是什么水果
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。