鸡蛋羹蒸了15分钟还不熟 _鸡蛋

鸡蛋羹蒸了15分钟还没有蒸熟，可能是因为火候不够，或者是容器比较厚，也有可能是水量加得比较多导致的。蒸鸡蛋羹时，选择家庭中常用的陶瓷小碗或者盘子，加入适量的水搅拌，水烧开后调至中火蒸即可。
鸡蛋羹蒸了15分钟还不熟

文章插图
一般情况下，蒸鸡蛋羹的时间大约需要10至15分钟左右，等到水烧开以后再把鸡蛋液放上蒸锅，锅盖适当留一条缝隙排气。
蒸鸡蛋羹时火候不要太旺，因为鸡蛋中的蛋白质在60至70度左右时会凝固，如果温度太高，蛋液外层和内层容易出现较大温差，蒸出来的鸡蛋羹很有可能出现蜂窝状。
【鸡蛋羹蒸了15分钟还不熟】 鸡蛋花蒸好后，可以直接食用，也可以撒上一点葱花、肉末等食材，增加食用的口味。
(*^?^*)

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。