韭菜颜色翠绿、味浓色艳,既可做主料又可做配料 ， 用来拌制包子、饺子的馅十分提味 。非菜不仅味道鲜美,而且还有神奇的食疗保健功能 ， 又名草钟乳、起阳草、壮阳草,所以男士们最应该经常食用 。
韭菜含有哪些成分
韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等营养成分 。
韭菜吃了有什么功效
1、韭菜性温 ， 味辛、微甘;有补肾益胃、散淤行滞、止汗固涩的作用 。
2、韭菜为辛温补阳之品 ， 能温补肝肾 ， 在中药医典上有”起阳草”的美称 ， 据说可与现今的“伟哥”媲美 。
3、此外 ， 韭菜还含有较多的粗纤维,能促进肠胃的蠕动 ， 能有效预防习惯性便秘 。
4、韭菜中的纤维还可以把消化道中不慎食入的头发、沙子、金属屑甚至针包裹起来 ， 随大便排出体外 ， 它因此还有”洗肠草”的称誉 。
5、韭菜有降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效 。
6、韭菜还有活血散淤、理气降逆的作用 ， 韭菜汁对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌均有抑制作用 。
7、民间常用韭菜治疗身体虚弱、肺结核盗汗、噎嗝反胃等症 。韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环 。
韭菜的饮食宜忌
1、阴虚火旺、胃肠功能不好的人不宜多食,容易引起腹泻 。
2、据前人经验 ， 韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食,隔夜韭菜不宜食用 。
韭菜怎么吃最好
韭菜粳米粥
材料：
韭菜60克 ， 粳米100克 ， 食盐适量 。
做法：
韭菜切末 ， 洗净的粳米入沙锅 ， 加水1000毫升 ， 旺火烧开后加入韭菜末 ， 文火熬煮成粥 ， 加食盐即成 。日服用1次 ， 现煮现食 。
功效：
适于早泄、遗精者食用 ， 阴虚内热、身有疮疡及眼疾者不宜食用 。
韭菜炒虾仁
材料：
韭菜150克 ， 鲜虾仁200克 。
做法：
韭菜洗净切段 ， 炒锅放油 ， 炒虾仁 ， 变色后加韭菜 ， 略翻炒加作料炒熟佐膳 ， 与白酒同服 ， 可常服 。
功效：
【韭菜含有哪些成分 韭菜吃了有什么功效】具有温阳固涩、强壮身体之功效 ， 适用于腰膝无力、阳痿遗精、盗汗、遗尿者食用 。青年男子体壮阳盛者勿常吃 ， 以免助火燥热 。

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