碳水化合物是体力的源泉，健身的基石，重要性不言而喻，那么处想要减脂的人，每天该摄入多少碳水呢？
减脂每天摄入多少碳水
减脂期间，摄入总热量推荐量是低于你的目标体重乘以30Kcal，早中晚三餐热量比例是3:4:3，三大营养素比例是5:2.5:2.5 。
举个例子：你体重70，想要减少到60，你每天最多摄入60乘以30等于1800Kcal热量，而每克糖或者蛋白质提供4Kcal热量，每克脂肪提供9Kcal热量，你三餐的热量分别为：540Kcal，720kcal，540Kcal 。
早餐和晚餐的碳水化合物热量是540乘以0.5等于270Kcal，质量是270除以4=67.5克 。午餐的碳水化合物热量是720乘以0.5=360Kcal质量是360除以4=90克 。
碳水化合物最佳摄入方式
碳水化合物摄入后，对人体的影响主要表现在血糖及血糖变化引起的激素反应上，一般来说，稳定地摄入糖，比快速摄入糖对身体更好 。
基于这一点，我们建议：
1.优先摄入高纤维素含量的碳水化合物 。
2.优先摄入低升糖指数的食物 。
碳水化合物过量会怎样
过量的碳水化合物会转化为脂肪，尽管合成脂肪是耗能的过程（大约会消耗一半的能量），但是习惯性的高碳水化合物（实验用每日所需能量的2.5倍）饮食会诱导和改变身体代谢（脂肪组织自己从头生成将糖合成为脂肪所有路径需要的酶），进一步刺激脂肪合成 。
尽管上面提到的高碳水化合物量比较极端，但是过量的碳水化合物是肥胖的一个原因，这是可以确定的 。肥胖一般又伴随着胰岛素抵抗、葡萄糖不耐受、血脂紊乱和高血压 。
不过，如果你感觉饥饿又在控制体重，而且必须吃点什么的话，含脂肪少的碳水化合物其实是一个不错的选择——仅次于摄入蔬菜水果 。
碳水化合物不足会怎样
随着对减肥的研究，控制碳水化合物摄入成为减肥的重要一环，因此而产生的碳水化合物不足问题，也就越来越多 。
碳水化合物不足引起的主要问题体能不足、酮症、抗毒力下降、免疫力下降、精神不振、容易便秘等，贯穿碳水化合物作用的各个环节 。
1.酮症影响
一般停止进食碳水化合物40小时，体内的酮体就会由0.01涨到2.9，七天后，会涨到4.5，随后血液中的酮体会保持在较稳定的浓度，多余的酮体会随尿排出体外 。
但长期的高酮体浓度，不是人体的常规状态，其代谢比较容易出问题，酮体堆积过多，血液中的酸性增强，就会出现酮血症，血液酸中毒 。
酮症有较多比较多的潜在危险，包括高脂血症、噬中性粒细胞供能受损、视神经病变和骨质酥松等等 。
2.肝功能减弱
肝脏内合成抗毒物质的材料不足，机体的抗毒能力减弱，免疫力下降 。
3.抑制神经
【减脂每天摄入多少碳水 低碳水化合物减肥法】对神经的影响，酮体增多、胰岛素活动降低、血糖浓度降低，都会使神经元的兴奋性受抑制，人变得精神不振，容易疲倦 。
碳水化合物的作用
碳素化合物在人体中的主要作用是供能，其他作用也很重要，但可能比较少受关注 。例如，参与肝脏解毒，作为人体免疫能力的重要一环——构成抗体，抵抗细菌毒害 。
供能
葡萄糖每克产热4千卡 。为人体提供能量，其消耗走向是为大脑供能（全部由葡萄糖供能的话，成年人日最低平均消耗130g），血细胞供能 。并为人体常规所需提供部分能量（非运动状态时，提供约35%的能量），为人体的运动状态，提供主要供能（因为它运输快，转化快，释放同等能量时，消耗的氧量少） 。
构成细胞和组织
每个细胞都含有碳水化合物，其含量为2%-10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中（从这个比例而言，机体组织构成对糖的需要量远不如蛋白质） 。

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