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  莲藕是日常生活中的一种常见蔬菜 ， 平时挑选的时候是有很多小窍门的 ， 比如观察莲藕的体积、颜色、孔数等 ， 好的莲藕是黄白色的 ， 且粗细比较均匀 ， 藕节越长 ， 口感越好 。
【如何挑选莲藕简单 选购适合莲藕的技巧】

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挑选莲藕技巧1、观察莲藕颜色
  莲藕是生长在泥土里面的 ， 在刚刚挖出来的时候颜色并不是很白的 ， 会有一点的软黄色 ， 这样的莲藕还是纯天然的 ， 品质更好一些 。
2、观察莲藕的体积
  平时在挑选莲藕的时候不需要只选择粗的 ， 一定要选择那些粗细比较均匀的 ， 这种莲藕是刚刚成熟的 ， 且水分很充足 ， 又细又短的品质就不太好 。
3、孔数合适的
  最后 ， 在挑选莲藕的时候 ， 需要观察其孔数 ， 具体可以根据自己的烹饪方式选择七孔或者是九孔的莲藕 。

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莲藕怎么吃  莲藕是一种常见的蔬菜 ， 它的做法也是很多的 ， 比如可以做成浇汁藕盒、鱼香藕片、莲藕香菇丸子、莲藕油条、清炒莲藕、雪梨莲藕羹等多种 ， 其中富含钙、磷、铁、维生素、蛋白质等成分 ， 有着润燥止渴、清心安神的作用 。

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