文章插图

黄豆不可以生吃 。由于黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂 ， 进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性 ， 对肠胃有刺激作用 ， 容易引起身体不适 。同时黄豆会在胃中成为生豆浆 ， 里面的皂素有刺激消化道粘膜和破坏血红细胞的作用 ， 使人出现腹痛、腹泻、呼吸困难等中毒症状 。黄豆可以做黄豆豆浆、黄豆花生枸杞豆浆等 。

文章插图
一、黄豆可不可以生吃
黄豆不可以生吃 。由于黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂 ， 进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性 ， 对肠胃有刺激作用 ， 引起身体不适 。与此同时 ， 黄豆会在胃中成为生豆浆 ， 其中含有的皂素有刺激消化道粘膜和破坏血红细胞的作用 ， 引起腹痛、腹泻、呼吸困难等中毒症状 。
二、黄豆怎么打豆浆
1、黄豆豆浆
（1）食材：黄豆适量、水适量、糖适量 。
（2）做法：
①将黄豆浸泡在水中约6~12小时 ， 让黄豆膨胀2倍 。
②在半碗大豆中加入3碗水 ， 放入搅拌机打10分钟 。
③把豆浆用白布隔去豆渣 。
④将剩下的半碗黄豆加入3碗水 ， 放入搅拌器打10分钟 。
⑤把豆浆用白布袋或纱布过滤隔去豆渣 。
⑥豆浆水用慢火煮 ， 用小火煮 ， 最后加入适量的糖 。当然 ， 如果条件允许的话 ， 可以加入枣、枸杞、花生仁、黑芝麻等一起吃 ， 但是打豆浆的时候千万不要加红糖 。
【黄豆可不可以生吃，黄豆打豆浆的方法】2、黄豆花生枸杞豆浆
（1）食材：花生仁、黄豆、枸杞子适量、水适量 。
（2）做法
①去壳花生 ， 用清水浸泡2分钟 ， 洗净备用 。
②干黄豆洗净后 ， 浸泡8小时 。
③枸杞用清水浸泡5分钟 ， 清洗备用 。
④将花生、黄豆、枸杞放入豆浆机中 。
⑤倒入适量的清水 ， 清水的量在两个刻度线之间 。
⑥豆浆机开机后 ， 选择“湿豆”功能 。
⑦豆浆机“蜂鸣声”响起时 ， 豆浆就好了 。用筛子沥出豆渣就可以喝了 。

• 莲花果可不可以生吃，莲花果该怎么吃
• 北极贝可不可以生吃，有什么生活习性
• 番木瓜可不可以生吃，有哪些吃法
• 魔芋可不可以生吃，魔芋豆腐是怎么做出来的
• 飞鱼籽可不可以生吃，它是什么鱼的籽，有什么营养价值
• 莴苣生吃可不可以，附其形态特征
• 青果可不可以生吃，有什么吃法
• 西蓝花可以生吃吗，附西蓝花的做法
• 小葱可不可以生吃，生吃小葱有什么好处
• 藕莲子能生吃吗，附藕莲子的鉴别方法