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  购买回来的新鲜藕可以直接放到常温的环境当中保存 ， 在保存期间 ， 需要注意避免阳光的照射 。常温环境下 ， 莲藕可以保存3-5天左右的时间 ， 也可用报纸将莲藕包裹起来 ， 放到常温环境当中 ， 可以防止莲藕受潮发霉 。

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藕冷冻保存【藕可以冷冻保存吗 新鲜莲藕能放冰箱保存吗】  藕不可以冷冻保存 ， 因为藕最佳的贮藏温度是在5℃ ， 如果高于这个温度 ， 会加快莲藕的腐坏 ， 起不到保存的效果 。
  当然也不是温度越低就越好 ， 莲藕在低于5℃的温度下长期贮存的话 ， 会使其内部的组织发生软化 ， 营养价值也会丧失的 。

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放冰箱冷冻还是冷藏  藕放冰箱冷藏比较好 ， 虽然低温能延长莲藕的保存期 ， 但是过低的温度会让藕的口感和质地都产生很大的变化 。因此并不是放置在冰箱中冷冻就好 ， 藕的最佳保存温度在4~5℃度作用 ， 因此冰箱冷藏的效果要好于冷冻 。

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藕保存方法  1、用保鲜膜包裹：藕买回家吃不完的话 ， 可将其削好 ， 然后用保鲜膜完整的包裹起来 ， 存放在冰箱中保鲜 ， 莲藕可以放7天左右都不会坏 。
  2、泡在冷水里：可以将剩下的莲藕放在凉水里泡起来 ， 然后放进冰箱中存放 ， 这种方法适合在两三天内吃完 。
  3、用热水焯：还可以将莲藕放入锅中焯水 ， 然后用袋子封存好放入冰箱中保存 ， 这种方法也不能放很久 ， 需要尽快吃完 。

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