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1、榛子：含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质 ， 有利于人体骨骼及牙齿的发育 。2、核桃：含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 ， 对人体有益 ， 可强健大脑 。3、杏仁：具有软化皮肤的功效 。4、腰果：是一种肾形坚果 ， 无患子目漆树科腰果属 ， 有丰富的营养价值 ， 可炒菜 ， 也可作药用 。

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一、榛子
1、榛子是四大坚果之一 ， 同时也是重要的坚果树种之一 ， 是木本油料树种 ， 是谷物科谷物属植物 ， 全世界有16种 ， 主要分布在亚洲、欧洲和北美洲 ， 果实类似栗子 ， 卵圆形 ， 有黄褐色外壳 。种仁的香味 ， 甜味 ， 油性 ， 秋天成熟 ， 收获 。主产地土耳其 ， 在我国 ， 榛子的大面积种植相对较少 ， 但东北、华北的广大山区有野生品种 ， 当地人采集作为山产出售 。
2、榛子含有人体所需的8种氨基酸和多种微量元素和矿物质 。其含量是其他坚果的几倍到几十倍 ， 其中磷和钙有利于人体骨骼和牙齿的发育 ， 锰元素对骨骼、皮肤、腱、韧带等组织有很强的补益作用 。榛子中含有丰富的脂肪 ， 主要是人体无法自身合成的不饱和脂肪酸 ， 一方面可以促进胆固醇的代谢 ， 另一方面可以软化血管 ， 保持毛细血管的健康 ， 预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病 。榛子还具有促进消化、增进食欲、提高记忆、防止老化的效果 。
3、榛子含有丰富的油脂 ， 这有利于脂溶性维生素在人体中的吸收 。它对体弱、病后虚胜、易饥的人有很好的补充作用 。榛子有天然的香味 ， 嘴里越嚼越香 ， 有开胃的效果 。榛子含有抗癌化学成分紫杉酚 ， 是红豆杉醇中的活跃成分 ， 该药可治疗卵巢癌、乳腺癌等癌症 ， 延长患者生命期 。中医认为 ， 榛子具有补脾胃、益气、明目健行的效果 ， 有利于消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足的症状 。
二、核桃
核桃是四大坚果之一 ， 又称核桃、羌桃 ， 是核桃科植物 ， 核桃仁含有丰富的营养素 ， 每百克蛋白质15~20克 ， 脂肪多 ， 碳水化合物10克 ， 含有人体所需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 ， 胡萝卜素、核黄素等多种维生素 核桃产于华北、西北、西南、华中、华南、华东、新疆南部 。分布在中亚、西亚、南亚和欧洲 。出生于海拔400-1800米的山坡和丘陵地区 ， 中国平原和丘陵地区常见栽培 。
三、杏仁
杏仁是四大坚果之一 ， 是玫瑰科的植物 ， 包括杏仁的种植和扁桃的种植 ， 每到果实成熟的季节 ， 杏仁的核剥落后 ， 表皮包裹着棕色外套的杏仁稍微变成扁蛋状 ， 杏仁是生长在温暖的带子里的作物的果实 ， 因此喜欢温暖阳光充足的气候环境 杏仁的核心含有20%的蛋白质 ， 不含淀粉 ， 粉碎、加压后 ， 挤出的油脂 ， 大约是自身重量的一半 ， 杏仁油是淡黄色的 ， 虽然没有香味 ， 但有软化皮肤的效果 。
四、腰果

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