7、肉碱
肉碱又称肉毒碱 ， 最初是Krimberg和Gulewitsch在1905年发现的 。肉碱有左旋（L-型）和右旋（R-型）两种变异体 ， 自然界只存在左旋肉碱 。肉碱是水溶性化合物 ， 对人和动物的作用很大 ， 是生物所需要的生命活性物质 。近年来 ， 国内外对肉碱对水产动物生长性能的影响进行了一些研究 ， 很多研究结果表明肉碱对水产动物有以下四个作用：降低水产动物增重率、提高肉质；节约饲料蛋白质、降低饵料系数；提高水产动物成活率；提高鱼类繁殖率 。
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