【猪脚要炖多久才会烂 猪脚要炖多长时间才烂】
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猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了，我们在炖猪脚的时候要掌握火候 ， 刚开始可以大火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了 。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作，这样不仅可以去除血水和脏东西，还能有效缩短烹饪时间 。
猪脚炖煮时间猪脚也就是我们经常说的猪蹄，它营养价值极高 ， 富含丰富的胶原蛋白，有养颜美容的作用 ， 经常食用能够让皮肤变得光滑细腻，口感也非常好，受到很多女性朋友的欢迎，但是有时候我们自己在家制作猪蹄，会发现它很难炖烂 。
一般情况下，炖猪脚的话炖一个半小时到两个小时就可以了，若是火候没有掌握好的话，可能会出现炖很长时间都炖不烂的情况，建议刚开始炖的时候要猛火炖开 ， 之后再慢火炖1-2个小时就可以了 。
另外还有一点需要说明的是，猪脚在炖之前是要先焯水的，这样不仅可以去掉里面的血水和脏东西 ， 还能有效的缩短烹饪时间，让猪脚在后续的煮制中更容易炖烂 ， 因此要想快点将猪脚炖熟 ， 那么焯水是非常有必要的 。
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