空心菜是我们生活中比较常见的一种蔬菜 ， 它味道可口 ， 营养丰富 ， 是很多人都喜欢吃的食物 。那么吃空心菜可以减肥吗？
空心菜可以减肥吗
可以 。
1、空心菜的热量和脂肪含量很低 ， 每100克空心菜可食用部分含有的热量只有20大卡左右 ， 脂肪含量是0.3克 ， 而且饱腹感也是比较强的 ， 适合减肥期间食用 。
2、空心菜中含叶绿素丰富 ， 能中和体内堆积的毒素 ， 并将其排出体外 ， 再加上含有的纤维素 ， 能排出肠道内的毒素 ， 刺激肠道蠕动 ， 促进排便 ， 对于减肥都是有帮助的 。
3、空心菜含烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯 ， 具有降脂减肥的功效 ， 血脂较高的患者在食用空心菜的同时要减少肉类食物的摄入 ， 以免达不到降脂的效果 。
空心菜怎么炒好吃
水煮空心菜
食材：空心菜、花椒、油、盐
做法：
1、把准备好的空心菜用清水洗净 ， 然后沥掉水分备用 。
2、把炒锅中放油加热 ， 加热以后把备好的干红辣椒放在锅中炸一下 ， 等油温升高以后把油直接倒入到放有花椒的碗中 。
3、在汤锅中加入清水 ， 加热烧开 ， 然后放入食用盐和鸡精以及胡椒粉 ， 再把制好的花椒辣椒油一起倒入锅中烧开 。
4、最后才能把准备好的空心菜放入到锅中煮制 ， 空心菜下锅以后煮制的时间不宜过长 ， 应该在两分钟以后内 ， 看它变软变色以后就能关火 。
蒜蓉炒空心菜
食材：空心菜、蒜米、盐、生抽、油
做法：
1、准备好材料 ， 空心菜摘好洗干净 ， 并进行焯水处理 。蒜米切碎 。
2、起锅 ， 倒入2勺油 。
3、放入蒜米 ， 爆香 。
4、开大火 ， 将空心菜倒入翻炒 。
5、等空心菜炒软后再加入食盐、生抽调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
空心菜怎么摘洗
1、拿起一个空心菜 ， 我们将其枯叶部分摘除 。
2、然后用手将其捏扁 ， 这时候可以将大的部分将其撕开 ， 这样会使得在接下来炒的过程中会口感很好 。
3、将撕开去除枯叶的空心菜 ， 泛指干净的菜篮子中 。
4、摘除操作完毕以后我们就要将空心菜放到水池中进行清洗 ， 将空心菜放入水中浸泡约两分钟左右 ， 然后我们用手去搓就可以了 。
清洗空心菜的小窍门
1、盐水浸泡法
先用清水冲洗3—6遍 ， 然后泡入淡盐水中浸泡1小时 ， 再用清水冲洗1遍 。而对包心类蔬菜 ， 可先切开 ， 放入清水中浸泡2小时 ， 再用清水冲洗 ， 以清除残留农药 。
2、碱水清洗法
先在水中放入一些碱粉、碳酸钠 ， 搅匀后再放入空心菜 ， 浸泡5至6分钟 ， 再用清水漂洗干净 。也可用小苏打代替 ， 但要延长浸泡时间到15分钟左右 。
3、开水焯洗法
在做青椒、菜花、豆角、芹菜、空心菜时 ， 可先用开水烫一下 ， 焯下水 ， 可清除90%的残留农药 ， 同时焯水还可减少空心菜的草酸含量和避免寄生虫感染等 ， 很有好处的 。
4、淘米水清洗法
【吃空心菜可以减肥吗 空心菜怎么炒好吃】淘米水属于酸性 ， 有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性 。因此 ， 把空心菜放在淘米水中浸泡10分钟左右 ， 再用清水洗干净 ， 可以使残留的农药成分减少哦 。

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