乌鸡是一种日常生活中最常见的一种肉类食物 ， 受很多人的喜爱 ， 那么乌鸡的功效与作用有什么呢？
防辐射
乌鸡黑素能吸收可见光和紫外光 ， 保护体内细胞 ， 发挥抗辐射作用 。
滋阴补血
乌骨鸡富含铁元素 ， 具有滋阴补血、健脾固冲的作用 ， 对妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症 ， 均有很好的效果 。
增强免疫
乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等 ， 经常食用可以有效调节人体生理机能 ， 提高免疫力 。乌骨鸡血清中免疫球蛋白含量明显高于普通鸡 。有显著地强身健体 ， 增强免疫的功效 。
抗衰防癌
【乌鸡的功效与作用】乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素 ， 它们具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抑制癌细胞生长的功效 。对老年人所有的虚损性疾病 ， 都有很好的补虚作用 。

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