茼蒿是日常生活喜欢吃的食物，茼蒿营养丰富，十分健康，吃法也很多样，但是茼蒿可以生吃吗？家常做茼蒿的方法有哪些呢？让我们一起了解一下吧！
茼蒿可以生吃吗
可以生吃 。
茼蒿的营养十分丰富，可蒸、可煮、可炒，还可以做汤，还可以洗干净后生吃，而且茼蒿生吃额别有一番风味，但是生吃茼蒿的前提是一定、必须将茼蒿洗干净 。
另外，生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分，所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好，待会凉拌就可以了 。
茼蒿的吃法有哪些
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、蒜末、鸡精、盐
做法：
1.将茼蒿去掉根，洗净，将茼蒿切成段 。
2.锅内放入底油，油热将蒜末下锅 。
3.茼蒿下锅，加入盐和鸡精 。
4.小火翻炒2分钟即可出锅 。
凉拌茼蒿
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法：
1.茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分 。
2.最后用精盐、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可 。
清炒茼蒿
材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油
做法：
1.茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒 。
2.颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了 。
蒸茼蒿
材料：茼蒿500克、酱油、香醋、柱候酱、面粉、大蒜、油、香葱
做法：
1.茼蒿洗净控水备用，倒入面粉拌匀，倒入食用油拌匀 。
2.将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟 。
3.大蒜、香葱、香菜切末，将蒜末，香葱末，香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀 。
4.蒸好的茼蒿蘸食即可 。
茼蒿炒鸡蛋
材料：茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜、蒜末
做法：
1.茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段 。
2.鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出 。
3.锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味 。
茼蒿粥
材料：茼蒿500克、粳米200克、生姜5克、熟猪油10克、精盐3克、胡椒粉l克、味精2克
做法：所有材料加水适量，共煮成粥 。
吃茼蒿的注意事项
1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食 。
2.茼蒿气浊、上火，一次忌食过量 。
3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒 。
【茼蒿可以生吃吗 茼蒿的吃法有哪些】4.茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良 。

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