桂花酒怎么炮制 _「广东龙网」

桂花酒怎么炮制桂花酒是一种以桂花为原料酿制而成的酒类，是中国传统的名酒之一。下面我们将为大家介绍桂花酒的炮制方法。
选材
首先，选用新鲜的桂花，并将其洗净晾干。同时，准备好高粱酒或白酒作为桂花酒的基酒。
炮制过程
将选好的桂花放入瓷坛或大口瓶中，然后倒入基酒，一般是以酒量为桂花量的三到五倍。再放入适量的冰糖，根据个人口味决定甜度。之后，封口密封好，置于阴凉处静置一个月左右。期间需要每天摇晃一下，以充分混合桂花和基酒。

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过滤装瓶
【桂花酒怎么炮制】经过一个月的静置和摇晃，桂花的香气已经充分溶入到基酒中，此时就可以过滤掉桂花末渣，将桂花酒倒入干净的瓶子中。如果需要更加细腻的口感，可以再次过滤或者过滤多次，直到满意为止。最后，将桂花酒密封保存在阴凉干燥处即可。
注意事项：
1. 在炮制桂花酒时，需要保持瓶口干燥，以免糖分吸潮导致发酵变质。
2. 炮制桂花酒应该选用无公害的桂花，确保酒的品质和口感。
3. 在过滤桂花酒时，可以使用过滤纸或者干净的棉布，以免残留过多的杂质影响口感。

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