蛏子的烹饪方法有哪些
【蛏子煮汤怎么做好吃 蛏子怎么保存】不论用何种方式烹调蛏子 ， 都要注意不能烹煮过久 ， 以免蛏子肉的弹性变差；有的蛏子肉是用真空包装的 ， 打开后可以直接放入微波炉加热食用 ， 十分方便；如果是用新鲜的蛏子烹调 ， 则以快炒居多 ， 料理时经常会添加辛香酱料以大火快炒 ， 至壳全部打开时 ， 可以略作勾芡；此外也可以将大蒜捣泥以清蒸料理 ， 同样十分美味 。
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