土豆炖排骨怎么做好吃

土豆炖排骨怎么做好吃土豆炖排骨是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。下面，我们就来看看如何做出一道美味的土豆炖排骨。
准备食材
在制作土豆炖排骨之前，我们需要准备好以下食材：

猪排骨500克
土豆2个
姜3片
葱1根
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
盐适量
胡椒粉适量
清水适量
食用油适量

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制作步骤
接下来，我们进入制作步骤：
步骤一：煸炒排骨
将排骨洗净，切成小块。将姜片和葱切成末备用。锅中加入适量油，烧热后放入排骨，煸炒至表面呈金黄色。加入料酒、生抽和老抽，继续翻炒均匀。
步骤二：加入水煮炖
【土豆炖排骨怎么做好吃】将炒好的排骨放入炖锅中，倒入适量清水，加入姜末和葱末，烧开后转小火炖煮30分钟。
步骤三：加入土豆煮炖
将土豆去皮切成小块，加入炖锅中，继续煮炖40分钟，直到土豆和排骨都煮烂，汤汁浓稠。
步骤四：调味
最后，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
小贴士
1.排骨先用水焯水，可以去除排骨中的血水和杂质，使汤汁更清澈。
2.土豆最好在煮炖的最后加入，这样可以避免土豆煮烂过度，影响口感。
3.可以在炖锅中加入适量鸡精，增加口感。
以上就是制作土豆炖排骨的全部步骤和要点，希望大家在制作的过程中能够掌握好火候和调味，做出一道美味的家常菜！

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