蛋炒面做法大全 _「广东龙网」

蛋炒面做法大全蛋炒面是一道非常简单的家常菜，但是也是我们生活中经常会吃到的一道美食。下面就为大家介绍一下蛋炒面的做法。
材料准备
面条、鸡蛋、葱、油、盐、酱油、料酒。
注意：材料的量可以根据自己的口味进行调整，比如喜欢吃咸一点的可以多放一些盐和酱油，喜欢吃清淡的可以少放一些。

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步骤详解
1.准备好所有的材料。
2.将面条放入开水中煮熟，时间不宜过长，大约煮10分钟左右即可。将煮好的面条捞出，放入冷水中浸泡一会，然后捞出沥干备用。
【蛋炒面做法大全】3.在碗中打入2-3个鸡蛋，加入少量盐和料酒，用筷子搅拌均匀。
4.将葱切成葱花备用。
5.将锅烧热，倒入适量的油，待油热后倒入葱花煸炒，炒出香味后捞出备用。
6.将锅再次烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停地搅拌，炒熟后捞出备用。
7.将锅再次烧热，倒入适量的油，将煮熟的面条放入锅中翻炒，加入酱油和盐，炒匀后放入炒好的鸡蛋和葱花，继续翻炒均匀即可。
小贴士
1.在煮面条的时候可以加入少量的油，这样可以防止面条粘在一起。
2.在煮好面条后要及时用冷水进行冷却，这样可以让面条更加的爽滑。
3.在炒面的时候要不停地翻炒，这样可以让面条吸收更多的味道。
4.如果觉得鸡蛋炒的不够熟，可以多炒一会，这样可以避免生鸡蛋的味道。
5.在炒葱花的时候要炒到香味出来为止，这样可以让葱花更加的香。
现在，一道美味的蛋炒面就做好了，赶快试一试吧！

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