6、锅中放适量食用油 ， 油温七成热 ， 入裹了面糊的香椿 ， 炸至金黄松脆即可捞出沥油 。
香椿煎土豆
材料
土豆3小个 ， 香椿100克 ， 辣椒干、色拉油、食盐、鲜辣粉适量 。
做法
1、土豆洗净、去皮、切块 ， 清水浸泡 。
2、将泡好的土豆捞出沥干水分入微波炉叮好 。
3、香椿洗净 ， 在开水中焯烫30秒 。
4、将香椿挤干水分 ， 切成磨碎 。
5、锅里加油下辣椒煸香 。
6、再将切好的香椿下锅微微炒至出味 。
7、将事先用微波叮好的土豆下锅 。
8、加少许的细盐和鲜辣粉搅拌均匀即可 。
干炸香椿肉丸
材料
香椿1把 ， 猪肉馅400克 ， 鸡蛋1个 ， 馒头半个 ， 甜面酱、酱油、花椒面、味精、葱、姜、食盐、油适量 。
做法
1、香椿洗净 ， 焯烫30秒捞出 ， 过凉水 ， 挤干水分 ， 切碎 。
2、葱姜剁碎放入猪肉馅内 ， 加入一勺甜面酱 。
3、倒入酱油、花椒面、味精、盐 ， 搅拌均匀 ， 静置一会入味 。
4、馒头半个加能够让馒头碾碎的水 。
5、将碎馒头放入搅拌好的肉馅中 ， 搅拌均匀 。
6、将香椿碎放入肉馅中搅拌均匀 。
7、然后再打入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀即可 。
8、油锅烧热 ， 大约七成热时将肉馅挤成丸子下入锅中 ， 炸至金黄即可 。
香椿包饺子怎么做好吃
材料
猪肉馅、香椿、葱、姜、香油、酱油适量 。
做法
1、将肉馅加入葱、姜、酱油、盐搅匀 ， 加少量凉白开 ， 搅拌均匀 。
2、香椿洗净入开水焯一下 ， 过凉水 ， 挤干水分 ， 切丁 。
3、将香椿丁、肉馅搅匀 ， 加香油提味 。
4、用饺子皮将香椿肉馅包裹好之后就可以煮成饺子食用了 。

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