白萝卜是冬季餐桌上常见的食物 ， 它的烹制方法很多 ， 常用于炒食 ， 熬汤 ， 具有极好的散气补中 ， 生津止渴作用 ， 下面就来教教大家常见的白萝卜熬汤的做法 。
白萝卜海带排骨汤
材料：白萝卜200克 ， 水发海带50克 ， 排骨150克 ， 杏仁20克 。
调料：食盐 ， 味精适量 。
做法：
1.将排骨洗净 ， 剁块 ， 放沸水锅焯一下 ， 捞出 。
2.白萝卜洗净切块 。
3.水发海带洗净 ， 切片 。
4.将排骨与杏仁放入砂锅中 ， 加水慢火炖熟 。
5.再将白萝卜 ， 海带放入排骨汤中 ， 慢火煨开半小时以上 ， 加食盐和味精调味即可 。
好处：白萝卜可以止咳化痰 ， 清热降火 ， 能有效清除肺胃积热 ， 适合咳嗽痰多气喘者食用 。
草果羊肉萝卜汤
材料：羊肉200克 ， 白萝卜150克 ， 草果5克 ， 姜片10克 ， 香菜段适量 。
调料：料酒 ， 淀粉各10克 ， 胡椒粉 ， 食盐 ， 醋各适量 。
做法：
1.将羊肉洗净 ， 切片 ， 用料酒和淀粉抓匀上浆 。
2.白萝卜洗净 ， 切片 ， 放入汤锅中加适量水煮沸 。
3.放入姜片 ， 草果煮15分钟 ， 倒入羊肉片 ， 滑散 ， 再煮沸时撇去浮沫 。
4.煮好的羊肉汤中加胡椒粉 ， 食盐 ， 食醋调味 ， 撒上香菜段即成 。
好处：羊肉健脾益肾 ， 祛寒补虚；萝卜下气宽肠 ， 草果温中燥湿 ， 搭配食用 ， 可以起到补脾温中 ， 健胃消食 ， 散寒止痛的作用 。适宜脾胃阳虚所致的脘腹冷痛 ， 得温痛减 ， 食滞不化 ， 消化不良 ， 腹泻呕吐 ， 体倦乏力者 ， 身体瘦弱 ， 腰膝酸软 ， 肾虚腰疼者食用调理 。
注意：羊肉热性较大 ， 暑热天 ， 痰火湿盛 ， 发热病人及热性症者均不宜多吃 。
陈皮萝卜汤
材料：白萝卜1个 ， 陈皮和山楂各10克 ， 香菜少许 。
调料：食盐少许 。
做法：
1.将白萝卜洗净 ， 切块 。
2.香菜洗净 ， 切碎 ， 保留香菜的根 。
3.陈皮 ， 山楂冲洗干净 。
4.在砂锅中放入清水 ， 将四种食材一起放入锅中 ， 大火煮开后转小火 。
5.煮至萝卜软烂后 ， 加食盐调味 ， 最后撒上香菜即成 。
好处：白萝卜是高纤维食物 ， 入肺经 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 改善胃肠功能 。陈皮与白萝卜搭配煮汤 ， 可以促进消化吸收 ， 改善小肠功能 。
白贝豆腐萝卜汤
材料：白萝卜200克 ， 白贝200克 ， 豆腐100克 。
调料：葱 ， 姜 ， 食盐 ， 香油各适量 。
做法：
1.白贝 ， 豆腐过水 。
2.白萝卜洗净 ， 切丝 。
3.葱姜洗净 ， 切末
4.锅中放清水烧开 ， 先下白贝煮5分钟 ， 再下入汆过水的豆腐 ， 姜丝一起煮10分钟 。
5.下白萝卜丝再滚8分钟 ， 开锅后撒上葱花 ， 淋上香油 ， 加食盐调味即可 。
好处：白萝卜润肺化痰 ， 清热止咳 ， 白贝健脾养胃 ， 滋阴补阳 ， 且能提高人体免疫力 ， 二者和豆腐搭配熬汤食用 ， 可化痰止咳 ， 下气宽终 ， 补充营养 。尤其适宜孕妈妈食用 。

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