香蕉是一种可以直接食用的水果 ， 剥皮之后就可以食用了 ， 其实它也可以用来蒸熟吃 ， 那么香蕉蒸熟了吃还有营养吗？
香蕉蒸熟了吃还有营养吗
有 。
香蕉本是寒性水果 ， 所有的寒性水果在加热后 ， 也就是蒸、煮、炖等 ， 有些不耐高温的营养成分可能会流失 ， 但是同时 ， 香蕉的寒气也祛除了 。阳虚体寒体质却喜欢吃香蕉或其他寒性水果的的人 ， 推荐这种蒸煮方法 。
不仅如此 ， 有些病人又很多饮食禁忌 ， 尤其是发物禁忌 ， 只要选择合适的方式把食物的性状改变 ， 对身体就没有危害了 。饮食的禁忌 ， 很多情况下都是看怎么吃 。
再有 ， 也不必太担心营养流失怎么办 ， 只要饮食均衡 ， 日常摄取的营养真的足够了 ， 更多的是随排泄物排到体外了 。
香蕉可以蒸几分钟
10分钟左右 。
香蕉是可以润肠通便的 ， 当宝宝出现上火的时候 ， 可以给宝宝吃香蕉 。现在是冬季比较冷 ， 将香蕉蒸一下 ， 吃起来口感会更好一点的 。一般来说 ， 平常蒸香蕉可以蒸10分钟左右 ， 吃这样的蒸香蕉可以预防宝宝上火 ， 有助于宝宝营养的均衡 。
蒸熟的香蕉黑了能不能吃
关于黑色的斑点 ， 有两个原因 ， 一个是香蕉本身的原因 ， 搁的时间长了 ， 绿色素褪去 ， 如此就发黄发黑了;另一个是外界侵入的原因 ， 是一种叫炭疽菌的菌类 ， 侵入到表皮内部繁衍 ， 就导致了香蕉皮变黑 。
【香蕉蒸熟了吃还有营养吗 香蕉可以蒸几分钟】还有一种情况是香蕉的果肉也变黑了 ， 香蕉果肉变黑源自于氧化反应 ， 变黑的成分是类醌类物质 。
结合上面的分析我们可以知道 ， 香蕉变黑有两种情况 ， 一种是香蕉皮变黑 ， 还有一种是香蕉肉也变黑 。
对于香蕉皮发黑的情况 ， 我们知道是炭疽菌的作为 ， 然而炭疽菌是一种无害菌 ， 进入人体于健康无害 ， 更不用说只是在表皮了 ， 因此 ， 只是香蕉皮变黑是完全可以食用的 。
而对于香蕉肉也发黑的状况 ， 由于发黑的成分是类醌类物质 ， 虽对人体有一定害处 ， 却比较微小 。因此 ， 如果没有发生大范围的果肉变黑的情况 ， 香蕉还是可以继续食用的 。
不仅如此 ， 香蕉皮上有发黑的斑点恰恰说明香蕉已经熟透 ， 此时食用反而是好的时机 。
由以上的分析可以知道 ， 香蕉发黑在大部分情况下是可以继续食用的 ， 除非香蕉的果肉已经大氛围“黑化” 。
蒸香蕉的禁忌人群
体质偏虚寒者
我们在吃香蕉的时候是会存在一定禁忌人群的 ， 由于香蕉是性寒的一种水果 ， 所以说对于体质偏虚寒的人群来说 ， 特别是胃寒、虚寒、肾炎患者最好避之则吉 ， 否则不利于身体健康 ， 对我们健康的影响是比较大的 ， 这是我们吃香蕉的时候要注意的一个情况 。
空腹的人
同时大家吃香蕉还要注意 ， 如果我们有空腹的情况 ， 特别是在肠胃中几乎没有可提供消化的食物 ， 那么这还是吃香蕉也是不健康的 ， 如果在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动 ， 促进血液的循环 ， 增强心脏的负荷 ， 容易导致心肌梗塞 ， 对我们内脏健康影响是比较大的 。

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