几种焖面的做法经典焖面
【几种焖面的做法】材料：

• 面条 300克
• 瘦肉末 100克
• 青菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 葱姜蒜适量
• 酱油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精适量

做法：

1. 面条煮熟备用。
2. 瘦肉末用酱油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
3. 青菜洗净切小段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香后加入肉末煸炒至熟。
5. 加入青菜翻炒，再加入适量的水，大火烧开后加入焖面调料，调味后放入煮熟的面条，煮至面条软烂，加入鸡蛋液，煮开后关火。

小贴士：焖面的调料可以根据个人口味自由调整，可以增加豆腐、香菇等食材。


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酸辣焖面
材料：

• 面条 300克
• 瘦肉丝 50克
• 豆腐皮 适量
• 木耳 适量
• 胡萝卜 适量
• 辣椒、姜蒜适量
• 醋、酱油、盐、糖、生粉、香油适量

做法：

1. 面条煮熟备用。
2. 豆腐皮泡发，木耳泡软，胡萝卜切丝，辣椒、姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉丝煸炒至熟，加入胡萝卜丝、豆腐皮、木耳煸炒至熟。
4. 加入适量的水，大火烧开后加入焖面调料，调味后放入煮熟的面条，煮至面条软烂，加入生粉水勾芡，最后加入醋、香油调味即可。

小贴士：酸辣焖面的酸辣口味可以根据个人口味自由调整，可以加入酸菜、红油等食材。
海鲜焖面
材料：

• 面条 300克
• 虾仁 50克
• 鱼丸 适量
• 蛤蜊 适量
• 葱姜蒜适量
• 酱油、盐、料酒、鸡精适量

做法：

1. 面条煮熟备用。
2. 虾仁洗净，鱼丸、蛤蜊洗净备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香后加入虾仁、鱼丸、蛤蜊煸炒。
4. 加入适量的水，大火烧开后加入焖面调料

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