神仙过桥豆腐的介绍 _「广东龙网」

神仙过桥豆腐的介绍神仙过桥豆腐是一道传统的中国美食，以豆腐为主要食材，口感鲜美，食用简便，营养丰富。相传是因为某位道士在一座桥上煮豆腐时，豆腐浮在水面上，被人误认为是神仙过桥，故而得名。
材料准备神仙过桥豆腐的制作材料相对简单，主要包括以下几种：

豆腐1块
鸡蛋1个
火腿肠1根
鸡肉适量
蘑菇适量
葱适量
姜适量
高汤适量
盐适量
生抽适量
料酒适量

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制作方法第一步：准备食材
将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，火腿肠切成薄片，鸡肉切成薄片或丝状，蘑菇洗净切片，葱姜切成末。
第二步：烧开高汤
将锅加热，倒入高汤，烧开后加入葱姜末煮开，再加入豆腐煮至熟透，盛出备用。
第三步：煮蛋类
将煮开的高汤中，放入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀后，煮至鸡蛋液凝固，盛出备用。
第四步：煮肉类
【神仙过桥豆腐的介绍】将鸡肉丝放入煮熟的高汤中，加入料酒、生抽、盐等调味料，煮至熟透，盛出备用。
第五步：煮蘑菇和火腿肠
将蘑菇片和火腿肠片放入煮熟的高汤中，加入适量的盐和料酒，煮至熟透，盛出备用。
第六步：装盘
将煮好的各种食材摆放在盘中，最后倒入煮好的高汤即可。
以上就是神仙过桥豆腐的制作方法，简单易学，口感鲜美。大家可以尝试一下，体验一下中华美食的魅力。

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