松茸是珍贵的菌类食物 ， 很多人日常都喜欢吃 ， 说起松茸知道的人多 ， 但是烹饪松茸要怎么做呢？鲜松茸怎么吃？下面一起来看看吧！
鲜松茸怎么吃
鲜松茸一般是炒食、煲汤、烤食或者煮粥食用 。
松茸是一种珍贵的药用菌类 ， 鲜松茸的口感鲜嫩、爽滑 ， 还具有很高的营养价值 ， 在松茸的营养成分中含有丰富的蛋白质、多种维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸 ， 以及微量元素等营养成分 ， 通常为了最大程度的发挥松茸的营养价值会将松茸煲汤食用 。
松茸炒肉
材料：松茸、鲜肉、调味品 。
做法：
1、肥肉下锅 ， 煸炒出油脂来 。
2、下辣椒片和大蒜片炒香 。
3、松茸下锅 。
4、翻炒翻炒 。
5、加入适量的糖和盐 。
6、快收汁的时候放入切成小段的小葱葱白 。
7、试味 ， 出锅 。
鲜松茸老母鸡汤
材料：松茸、老母鸡、老姜、盐 。
做法：
1、老母鸡宰杀、切块后备用 。
2、清水放入锅中烧开 。
3、放入切块的老母鸡进行焯水 。
4、烧开后捞起上面的浮沫 。
5、放入老姜 ， 转小火慢炖 。
【鲜松茸怎么吃 鲜松茸可以生吃吗】6、新鲜松茸洗去泥沙切片备用 。
7、等鸡汤煮得金黄之后放入松茸一起炖煮 。
8、等鸡肉煮得软烂之后放入适量食盐调味 。
9、盛出食用 。
鲜松茸炒鞭笋
材料：松茸、鞭笋、食盐、食用油 。
做法：
1、鞭笋清洗干净、切成片状 。
2、鞭笋用盐水煮一煮 ， 去掉涩味 。
3、新鲜松茸洗去泥沙切片备用 。
4、鲜肉切成宽片 。
5、锅里倒入少量油 。
6、放入鲜肉 ， 炒出油脂来 。
7、放入松茸 ， 翻炒 ， 加少许盐 ， 盖上盖子 。
8、等到松茸变软、汤汁溢出后放入焯水的鞭笋 。
9、加入少许的糖 ， 翻炒均匀 ， 然后盖上盖子开小火焖熟 。
10、加入适量的食盐调味 ， 出锅食用 。
鲜松茸可以生吃吗
可以生吃 。
松茸生吃在很多地方都很流行 ， 尤其是国外某些喜欢吃松茸的地区 ， 在我国松茸的一些主要产区也这么吃 ， 异地的话 ， 一般都是吃的干松茸 ， 或者没那么新鲜的松茸 ， 最好是加热后再食用 。
做法：将新鲜的松茸洗净之后 ， 切片粘些许鲜美的酱即可食用 。

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