鸡肉和板栗营养丰富 ， 是生活中常见的两种食材 ， 有时候避免不了同时食用 ， 那么板栗和鸡肉能一起吃吗？
鸡肉可以炖板栗吗
在食物营养成分上 ， 鸡肉性平 ， 主要含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分；而板栗性温 ， 主要含有丰富的淀粉、糖分 ， 一定量的蛋白质、不饱和脂肪酸 ， 纤维素 ， 以及不少的维生素C ， 钙、铁、锌、镁、钾等矿物质 ， 两者在营养成分上均无相克冲突 ， 可搭配同食 。
吃板栗炖鸡肉有什么好处
1、增强体质
鸡肉属于高蛋白食物 ， 而蛋白质属于人体所需的营养成分 ， 食用有利于提升自身的抵抗力 ， 加之板栗中还含有钙、铁等多种微量元素 ， 有利于促进骨骼健康 ， 因此两者一起食用可以增强自身体质状况 。
2、均衡营养
板栗中的碳水化合物含量丰富 ， 以及纤维素、维生素和矿物质成分 ， 而鸡肉中的蛋白质含量丰富 ， 其中还含有不少的脂肪酸和矿物质 ， 两者中含有不同的营养素 ， 具有互补作用 ， 一起食用可以均衡营养 。
3、健脾养胃
鸡肉性平 ， 入脾经 ， 具有不错的健脾护胃作用 ， 日常食用可以促进脾胃健康 ， 若是与清甜可口的板栗搭配烹饪 ， 菜品营养丰富 ， 不仅可促进食欲 ， 还有助于肠胃消化 ， 营养吸收 。
4、保护心脑血管
板栗营养丰富 ， 当中含有丰富的维生素A、胡萝卜素等成分 ， 这些营养成分有利于促进血管壁的弹性；而鸡肉中含有的不饱和脂肪酸 ， 有利于降低体内的血脂含量；而两者中丰富的矿物质可以改善渗透压 ， 有降低血压的作用 ， 因此一起食用可以保护心脑血管 。
板栗炖鸡的正宗做法
食材：鸡肉、板栗、红枣、枸杞、姜 。
做法：
1、清洗干净板栗 ， 放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没 ， 盖锅盖 。5分钟后 ， 取出板栗切开 ， 内皮即随板栗壳一起脱落 。
2、取一半去皮的板栗 ， 小火翻炒 ， 用料理机打成板栗汁备用 。
3、炼下鸡油 ， 味道会更鲜 。
4、将清洗干净鸡块 ， 倒入锅内翻炒 ， 加入姜片 ， 炒干水分 ， 直至金黄 。
5、倒入砂锅 ， 加凉水和备用板栗汁开炖 ， 水一定要一次加足 。
6、将剩下的板栗倒入砂锅内 ， 水涨后再加盐 ， 撇去浮沫 ， 汤色会好看些 。
【鸡肉可以炖板栗吗 板栗炖鸡的正宗做法】7、汤水涨后 ， 小火慢炖 ， 但小火的程度 ， 炖了好几个小时 。
板栗炖鸡汤可以加什么
1、加枸杞
建议在炖煮板栗鸡肉、枸杞这三种食物含有的成分都是比较常规的 ， 并且三者之间没有什么相克的成分 ， 含有不错的营养价值 ， 加之 ， 在板栗炖鸡中加入枸杞 ， 还可以为人体提供丰富的营养 ， 具有活血止血、美容养颜、补肾健脾、增强身体免疫力等作用 。
2、红枣
红枣性温味甘 ， 其中含有不少的蛋白质、糖 ， 以及钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2 ， 胡萝卜素等微量元素 ， 营养十分丰富 ， 与板栗、鸡肉一起炖汤食用 ， 具有健脾补肾的作用 ， 属于补益之佳品 。

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