芦笋
芦笋性味甘寒 ， 有清热利尿功效 ， 对口干、烦热等春季常见症状 ， 都能有所缓解 。芦笋所含的天门冬素有利尿作用 ， 能排除体内多余的水分 ， 有利排毒 。芦笋中水溶性维生素较丰富 ， 但过度烹煮容易使这些维生素流失 ， 而且还影响芦笋特有的爽脆口感 ， 适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌 。
黄瓜
黄瓜味甘性凉 ， 有清热、解渴、利水、消肿的功效 。黄瓜的利尿作用能清洁尿道 ， 有助于肾脏排出泌尿系统的毒素 ， 含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒 ， 黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除 。黄瓜中所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖类物质转变为脂肪 。
肝排毒食物二：水果类
红枣
有研究显示：连续吃红枣的病人 ， 健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。因此 ， 红枣就有了“天然维生素丸”的美誉 。实验证明 ， 每天给肝功能差的人喝大枣水 ， 持续1周能增加人体血清蛋白 ， 从而达到保肝排毒的功效 。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低 。红枣果皮坚韧不好消化 ， 如果整颗冲泡 ， 很难将其有效成分完全溶出 ， 因此最好将其掰开再冲泡 。还要注意的是 ， 新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。这是因为它的维生素C含量非常高 ， 用热水煮泡会严重破坏维C 。
柠檬
日本三重大学的研究人员发现 ， 柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分 ， 可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积 。此外 ， 柠檬还有助肝脏排毒 ， 通过促进胆汁生成而净化肝脏 ， 同时有助控制胆汁过量 ， 减少体内有害黏液生成 ， 帮助溶解胆结石 。
柠檬口感较酸 ， 可用来泡水喝 。建议每天早晨饮用一大杯柠檬水 。它的酸性物质可促进胆汁分泌 ， 促进肝脏和整个消化系统工作 ， 从而排除毒素 。但胃酸过高者应慎用此方法 。
无花果
无花果富含有机酸和多种酶 ， 具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效 。近年来发现 ， 无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力 。
广东人常用无花果干煲汤 ， 味道清甜 ， 不仅好吃 ， 还有食疗功效 ， 可以帮助排便 。推荐的做法是 ， 将干无花果、黑玉米、赤小豆、花生一起煮甜汤 ， 喝起来清新自然 ， 这一碗好汤 ， 绝对可以给身体做一次“大扫除” 。
向天果
原珍向天果是一种珍贵的药用植物 。它含有丰富的维生素和矿物质和它特有的活性成分 。能够缓解精神压力 ， 使人的精神充沛 ， 并能增强免疫力 。另外原珍向天果还具有保肝护肝的作用 。它能够有效的保护肝脏 ， 帮助肝脏排出毒素 。降低有毒物质对于肝脏的损害 。经常吃原珍向天果不但能够保护肝脏 ， 还能减轻肝脏的负担 。
葡萄
葡萄可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾 ， 还能增加造血机能 。益于肝脏排毒的食物 ， 在我国有蚬子汤 ， 而在外国则有柠檬 。菊花茶也有效果 。从中药店购买金银花和甘草 ， 煎汤后加入黑砂糖（乌糖）饮服亦可 。此外 ， 当归、生地、黄芩、山栀、淡竹叶、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用 。另外 ， 枸杞也对肝脏有益 。

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