作为一个吃货，鸡蛋也好吃，豆腐也好吃，鸡蛋炒豆腐更好吃? 。我的做法如下：

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食材用料：

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鸡蛋3枚，豆腐一块（半斤），西红柿?2个（看个头决定）香葱，盐，花椒粉，食用油 。
准备工作：
豆腐切菱形块焯水捞出沥干水分备用，鸡蛋打散成鸡蛋液，西红柿切块，香葱切成葱花 。
做法：
油热倒入鸡蛋液，鸡蛋炒好后盛出来；锅里再倒入少许油，油热倒入西红柿，稍加一点清水，把西红柿炒出汁，加入炒好的鸡蛋和豆腐，继续炒，加入盐，花椒粉，翻炒均匀 。出锅装盘 。再在上面撒上葱花，这样，一道家常美味的鸡蛋炒豆腐就做好啦！准备开吃！
小窍门：打蛋液的时候稍加一点点清水，蛋液散的快，而且炒出来的鸡蛋更加蓬松柔软可口 。一般人我不告诉他哦 。
西红柿豆腐鸡蛋香菜一起能不能减肥能够减肥的，此道菜对身体也有很多好处，没有出了鸡蛋动物脂肪类，配合运动能够让减肥达到极佳的效果 。
下面介绍一下番茄鸡蛋烧豆腐的做法 。
材料：豆腐500g，鸡蛋4个，番茄1个
步骤：
1、鸡蛋打撒，豆腐切1.5厘米的块，番茄洋葱切丁 。
【鸡蛋炒豆腐，好不好吃？做法有哪些？】2、锅内放油，油热后放入鸡蛋液，摊成一张小薄饼 。
3、用铲子铲碎后盛起，锅底留油 。
4、热油锅内放入洋葱，蒜粒爆香 。
5、放入番茄和豆腐翻炒 。
6、适量生抽，适量盐，放入炒好的鸡蛋，慢慢浸出汁液 。
7、滴入几滴香油即可 。

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