（1）菠菜洗净 ， 用开水氽烫 ， 捞出冲凉后 ， 沥干水份 ， 再切碎 。（2）豆干切碎 ， 用1大匙油炒香 ， 加入1小匙酱油 ， 调味后盛出 。（3）菠菜和豆干混合 ， 加入调味料拌匀即成 。
【菠菜拌豆干有什么样的做法】

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　材料：菠菜300克 ， 五香豆干3块 ， 酱油1小匙 ， 盐1/2小匙 ， 鸡精、香油各少许 。

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做法：
1、菠菜洗净 ， 用开水汆烫 ， 捞出冲凉后 ， 沥干水份 ， 再切碎 。
2、豆干切碎 ， 用1大匙油炒香 ， 加入1小匙酱油 ， 调味后盛出 。
3、菠菜和豆干混合 ， 加入调味料拌匀即成 。
功效：菠菜清理肠胃热毒 。
菠菜能清理人体肠胃里的热毒 ， 防zhi便秘 ， 使人容光焕发 。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质 ， 能使血糖保持稳定 。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症 。菠菜中还含有大量的抗氧化剂 ， 具有抗衰老、促进细胞繁殖作用 ， 既能激活大脑功能 ， 又可增强青春活力 ， 防止大脑老化 。

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