一、品类
苹果是蔷薇科苹果属植物 。性平，味甘，微酸，归脾、肺经 。

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二、功效与作用
1、能够增进食欲、健脾开胃，因为苹果当中含有丰富的苹果酸、枸橼酸等有机酸，这些有机酸能够很好的刺激消化道中消化液的分泌，进而增进食欲、促进消化能力提高 。
2、减少便秘，因为苹果的皮和果肉中都含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，进而能够促进排便、预防便秘的发生 。
3、除烦醒酒，对于醉酒的人适当食用苹果，有很好的除烦醒酒的作用 。

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拔丝苹果、具有良好的除烦，生津，养胃、暖肝作用
三、禁忌人群
溃疡性结肠炎的病人、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人、冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃 。平时有胃寒或者痛经患者，切勿大量食用生苹果！

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苹果汁，一般人皆宜，尤其是缺锌人群
四、相克关系
1、苹果不可与胡萝卜 同食，易产生诱发甲状腺肿的物质 。
2、苹果不和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石 。
3、苹果不可与干贝同食，能引起腹痛
【苹果的功效作用及食用禁忌】

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