红薯属于薯类的一种 ， 它的特点是既可以当蔬菜也可以当主食 。它的淀粉含量为25.2% ， 与其他蔬菜相比的话,淀粉含量算高的 ， 但与大米白面相比 ， 淀粉含量就低多了 。大米的淀粉通常在75%以上 ， 做成米饭的话 ， 也有将近30%的淀粉 ， 而白面的淀粉含量为73.2% ， 由于馒头比米饭的含水量低 ， 因此 ， 馒头的淀粉含量接近50%了 ， 这样相比 ， 高血压病人把红薯当成主食吃是没问题的 。

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【高血压吃红薯好吗？为什么？】

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高血压病人吃红薯有哪些好处？1、红薯中钾含量较丰富 ， 每100克红薯中含钾174mg 。钾与高血压呈负相关 ， 钾可对抗高钠饮食引起的高血压 ， 这可能与钾可促进尿钠的排泄、抑制肾素释放、舒张血管、减少血栓素的形成有关 。
2、红薯中富含膳食纤维 ， 这是精米白面中所欠缺的 。膳食纤维可促进肠胃蠕动、增加肠道内容物的体积 ， 有利于排便 ， 起到防zhi便秘的作用 。而高血压患者如果出现便秘 ， 排便力度过大 ， 易发生脑卒中 。因此 ， 高血压病人平时也要注意保持大便通畅 。
3、红薯中还含有维生素C和胡萝卜素 ， 这也是普通主食中不具备的 。这类抗氧化物质可改善脂质代谢 ， 保护血管结构与功能 ， 这对控制高血压和预防其他心血管疾病很有好处 。
4、由于红薯富含膳食纤维 ， 饱腹感强 ， 因此 ， 在吃到同样饱的情况下 ， 摄入的能量会低一些 ， 而高血压防zhi很重要的一点就是要控制总能量的摄入 ， 减轻体重 ， 所以 ， 用红薯代替部分主食可减少能量摄入 ， 对减重有帮助 。
高血压病人在吃红薯时要注意什么？1、红薯虽然对高血压有好处 ， 但一定要适量 ， 每天吃50-100克即可 ， 而且吃了红薯 ， 要减少其他主食的量 ， 否则会能量超标 ， 增加肥胖的风险 ， 对控制血压不利 。
2、吃红薯时尽量原汁原味 ， 不要加油、盐、糖 ， 比如拔丝红薯、红薯饼之类的尽量不吃 ， 否则胡额外增加能量 ， 而且摄入过多的盐也会升高血压 。
3、红薯中的蛋白质含量不高 ， 不可完全用红薯代替主食 ， 在吃红薯时 ， 最好搭配蔬菜、优质蛋白食物如鱼、肉、蛋、奶、豆等 ， 增加各类营养素的摄入 ， 维持身体健康 。

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