做核桃黑芝麻馒头 _「广东龙网」

如何做核桃黑芝麻馒头？馒头是中国传统的主食之一，有着悠久的历史。而今天我们要介绍的是一种口感独特的馒头——核桃黑芝麻馒头。下面让我们一起来学习一下如何制作它吧。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 白糖：30克
4. 盐：2克
5. 核桃仁：50克
6. 黑芝麻：适量
7. 温水：适量
制作步骤
步骤一：和面
1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，揉成比较软的面团。
3. 将面团放在案板上，揉搓至表面光滑，然后盖上保鲜膜，放置1小时左右，让面团发酵。
步骤二：添加核桃仁和黑芝麻
1. 取出发好的面团，加入切碎的核桃仁。
2. 将黑芝麻炒香后，加入面团中，揉匀。
步骤三：整形
1. 取出面团，揉成长条状，然后分成若干个小面团。
2. 将小面团揉圆后，按扁，再揉成椭圆形的馒头。
3. 馒头放在案板上，盖上保鲜膜，进行二次发酵，约1个小时。
步骤四：蒸馒头
1. 将发好的馒头放在蒸锅里，开火蒸15分钟。
2. 关火后，再焖5分钟即可。

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小贴士
1. 面团的软硬度要适中，过软或过硬都不好操控。
2. 面团发酵的时间要充分，可以根据天气情况适当延长或缩短。
3. 馒头蒸熟后，不要立即取出，可以焖一会儿，这样馒头更加松软。
【做核桃黑芝麻馒头】制作好的核桃黑芝麻馒头香甜可口，口感独特，不仅是早餐的好选择，也是下午茶的佳点。大家可以试着亲手制作一下，享受健康美食的美好时刻。

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