绿茶含有丰富的维生素A、C、E、K，还有钙铁锌等矿物质元素，以及咖啡碱、儿茶素、多糖化合物、酚类、芳香物质等物质 。这里的绿菜是指茶叶，而非绿茶饮料 。

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【每天喝多少绿茶比较好，长期饮用血糖会降低吗？】糖尿病人可以喝绿茶，绿茶中的茶多酚、多糖化合物、儿茶素都有益于调节糖代谢，可抑制餐后血糖水平的升高，能改善糖尿病患者的糖耐量 。绿茶中的茶多酚物质能够增强免疫力，减缓衰老 。
儿茶素是一种抗氧化物质，能够抗氧化、抗病菌，并具有保护心脑器官等多种药理作用，儿茶素属于类黄酮物质，对于糖尿病患者的益处主要在于抑制肥胖 。常喝绿菜，有益于控制健康体重 。但要配合健康饮食和适量运动，不能单靠喝茶减肥 。
糖尿病人长期饮用绿菜，对于血糖控制有帮助，但也不可过量饮用，晚上最好不要喝茶 。建议每次泡茶用量控制在5~10g，每天不超过20g 。绿茶中含有咖啡碱，适量饮用能够清心提神，消除烦躁，但过量的话就会促使中枢神经产生兴奋，影响睡眠，也容易让血糖水平产生大的波动 。
健康饮食，坚持运动，规律作息才是重点，不要把控糖寄托在喝茶上，喝茶更多的作用是代替白水补充水分，再有就是可以调摄情志，放松心情，舒缓生活节奏和压力 。

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