猪蹄富含胶原蛋白 ， 让你皮肤光滑细嫩有光泽！试试这些菜式 ， 让你美美的！
猪蹄食谱
1美白猪蹄汤
材料：猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱、姜、八角、花椒、盐
步骤：
1.红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟 。
2.在锅中加入猪蹄和清水 ， 大火煮5分钟 ， 猪蹄去腥 ， 捞出备用 。
3.在锅中加入所有食材和清水 ， 大火煮沸后 ， 小火煮1小时 。
4.最后加盐调味 ， 爽滑可口 ， 美味出炉！
2团年肘子
材料：猪蹄、大葱、姜、八角、冰糖、盐、红枣、枸杞、鸡汤、酱油、油
步骤：
1.猪蹄洗净 ， 在骨头缝处横切一刀 。
2.姜去皮 ， 红枣、枸杞用水浸泡 。备好其他材料 。
3.在锅中加入鸡汤和猪蹄 ， 大火烧开后 ， 小火煮30分钟 。
4.捞出猪蹄 ， 去掉骨头 ， 将骨头留在锅中 。
5.在猪蹄表面 ， 均匀涂上酱油腌制 。
6.热油入锅 ， 加入去骨的猪蹄 ， 煎至表面金黄 。
7.将猪蹄放回鸡汤中 。
8.热锅入油 ， 加入大葱、姜、八角爆炒 ， 加入适量鸡汤、冰糖、酱油、盐 ， 大火烧开 。
9.将酱汁倒入炖猪蹄的锅中 ， 放入红枣和枸杞 ， 大火烧开后 ， 小火煮1小时 ， 直至猪蹄变软熟透 。最后大火收汁 ， 就可以吃啦 。
3话梅酸甜猪手
材料：猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油
步骤：
1.猪蹄切成小块 ， 洋葱、姜切片 。
2.清水煮沸 ， 加入猪蹄汆水去腥 ， 再捞起备用 。
3.热锅入油 ， 加入洋葱和姜片爆炒 ， 再加入猪蹄炒至表面金黄 。
4.加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水 ， 大火煮沸后 ， 小火焖2小时 。
5.酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦 。
4黑椒猪手
材料：猪蹄、彩椒、洋葱、蒜、冰糖、黑胡椒、油、酱油、料酒
步骤：
1.猪蹄切块 ， 彩椒切丁 ， 洋葱切条 ， 蒜切末 。备好其他材料 。
2.猪蹄加盐、胡椒粉腌制20分钟 。
3.热锅入油 ， 加入洋葱和蒜末爆炒 。
4.加入猪蹄 ， 炒至表面金黄 。
5.加入彩椒和黑胡椒继续炒 。
6.加入清水、酱油、冰糖 ， 中火焖煮1小时就好啦！
5南乳焖猪手
材料：猪蹄、花生、蒜、南乳酱、料酒、酱油、糖、油
步骤：
1.清水煮沸 ， 加入猪蹄汆水去腥 ， 再捞起备用 。
2.热锅入油 ， 加入蒜爆炒 ， 再加入猪蹄、南乳、花生炒 。
3.加入清水、酱油、料酒、糖 ， 大火烧开后 ， 小火焖1-2小时
4、香喷喷的烤猪手怎能错过？
6海参香菇焖猪手
材料：猪蹄、海参、香菇、姜、蚝油、酱油、盐、冰糖、料酒
步骤：
1.清水煮沸 ， 加入猪蹄汆水去腥 ， 再捞起备用 。
2.热锅入油 ， 加入猪蹄 ， 煎至表面金黄 ， 然后取出备用 。
3.热锅入油 ， 加入姜爆炒 ， 再加入猪蹄、香菇、海参、蚝油、酱油、料酒 ， 大火烧开后 ， 小火焖2小时 。
4.最后大火收汁就可以吃啦 。
7白云猪手
材料：猪蹄、辣椒、姜、葱、料酒、盐、冰糖、醋
步骤：
1.猪蹄切块 ， 辣椒切丁 ， 备好其他材料 。

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