孩子爱吃肉好吗( 三 ) _儿童

在肉类选择，推荐以瘦肉为主，含有丰富铁质的红肉都不错，并且以低油烟料理方式烹调，平时肉类和鱼类要交替吃，就能拥有两种营养所需，千万不要过度偏重特定食物，适度、适量的均衡饮食是很重要的保健之道。
打造均衡健康的饮食环境均衡营养是非常重要对正值发育的小宝贝而言，均衡营养是非常重要。当小朋友爱吃肉而不吃青菜时，家长该如何教导小朋友接受蔬菜呢？黄雅慧营养师提醒，有时小朋友不吃蔬菜，爸妈应要了解其原因，因为部分小朋友会对陌生、不熟悉的食物抗拒，并非真的不喜欢这项食物，只是没吃过而不敢吃，不适应蔬菜的味道、口感而已。
当宝贝不想吃蔬菜时，爸妈不要以强迫方式硬逼小朋友吃，先让不喜欢的蔬菜常出现日常饮食中，家长也常吃给小朋友看，当小朋友开始想尝试吃，也多给予鼓励，如此才有助于小朋友接受不喜欢的蔬菜。另外，蔬菜种类要多样化，煮饭时可选用不同蔬菜让小朋友尝试，毕竟蔬菜不只有绿色叶菜，还包括萝卜、丝瓜、冬瓜、竹笋、筊白笋等，建议可从小朋友敢吃、能接受的味道开始尝试练习。
找出孩子偏食的原因小朋友出现偏食，有时是想引起家长注意，这种情况多是因为小朋友可能平时与父母亲一起吃饭的时间少。现在大多为双薪家庭，父母工作忙碌，导致没有时间好好陪小朋友吃饭，当小朋友有机会和爸妈同桌吃饭，就会想做爸妈不喜欢的事情，希望引起爸妈的关心。对此，黄雅慧营养师建议，父母应要懂得分辨小朋友是什麽原因而调皮捣蛋或挑食、偏食。
食物变形，吸睛又可口当小朋友有挑食行为，倘若真的不喜欢这种味道，可参考坊间许多儿童料理食谱，将料理变形，例如：将食材压成泥状加入装饰、做成丸子混入其他食物中、包成水饺等，改变食物原先的样貌，让小朋友不要一眼就直接拒绝这项食物。
避重就轻，气味转移注意力利用调味，也能改变孩子对不喜欢味道的认识，以小朋友喜欢、易接受的味道做调味，例如：味道甜的凤梨、洋葱或带香气的香菇，皆可利用气味转移宝宝的味觉敏感及注意力，盖过原先不喜欢的蔬菜味，帮助小朋友重新认识不喜欢吃的蔬菜。
比赛游戏，吃饭乐趣多【孩子爱吃肉好吗】小朋友不吃就不要强求，除了增加蔬菜在平时生活的出现频率外，也可利用比赛游戏，让小朋友与哥哥、姊姊比赛，看谁吃得均衡，增加吃东西的乐趣。爸比妈咪也可以试着在小朋友面前表现吃得开心的模样，比如说「嗯，好好吃！」引诱小朋友一起加入，都是解决挑食、偏食的好方法。

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