民以食为天 。 上海疫情形势严峻 ， 保供成为当下最重要的问题之一 。
疫情之下 ， 预制菜再度火出圈 。 这一道道的预制菜 ， 不仅是当下战“疫”关键期的一道“治愈”菜 ， 更是助力上海抵御疫情的“御”制菜 。
4月8日 ， 《每日经济新闻》采访人员了解到 ， 连日来 ， 不少沪上预制菜企业精心保供 ， 提供头天预订 ， 第二天送达的半成品“抗疫套餐” 。 除此外 ， 一批批来自广东的预制菜紧急北上 ， 千里驰援上海抗疫一线 ， 预制菜厂商也开足马力应对大众需求 ， 更有多家上市公司针对预制菜赛道纷纷表态将加码布局研发和供应 。
【霸龙|上海疫情期间预制菜订单暴增 公司老总也在帮忙打包 多家上市公司已布局】订单量暴增 ， 公司老总也在帮忙打包发货
4月4日至今 ， 上海市消保委连续5天推出《最新最全居家抗疫团购汇总》爆红网络 ， 在这60多家靠谱的团购供货商中 ， 采访人员注意到 ， 除蔬菜、大米、禽肉等农产品外 ， 肉蛋奶、预制菜等也包括在内 。
上海新成食品有限公司就是上述名单中的一家供应商 。 该公司分别提供3种价格不同的套餐：299元的“冲泡/微波米饭套餐”、240元的12份“航空铝盒套餐” ， 以及99元的7菜一饭“菜肴包套餐” 。

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上海新成食品有限公司的预制菜菜单图片来源：上海市消保委官方微信
4月8日 ， 该公司相关负责人陈志明在接受《每日经济新闻》采访人员采访时介绍：“目前我们的订单量是暴增 ， 每天出货量在几万份盒 ， 一周大概就是几十万盒(套餐里包含有不等数目的餐盒) 。 就刚刚 ， 一辆8米长的大货车刚接上货 ， 今天的货都已经卖光了 。 因为疫情原因 ， 很多同事都处于封控状态 ， 现在散货根本接不过来 ， 没有人手 ， 我们公司的老总现在都亲自过来打包 。 ”
电话那头 ， 陈志明反复对采访人员提到 ， 时间很紧张 ， 在简短的采访时间内 ， 采访人员也感受到现下战“疫”前端紧张、繁忙的状态 。

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