而野萃山中天价橄榄汁 ， 销量也是出奇的好 。 据网传信息 ， 仅野萃山十亩地店单店单月 ， 就能售出105杯天价橄榄汁 。 这意味着 ， 单这一款橄榄汁 ， 就能为门店提供10万元的月销售额 。
打响品牌认知 ， 谋求下一步扩张本质上 ， 野萃山千元橄榄汁在宣传方面的效果 ， 与部分品牌推出的 “一元冰激凌”等低价商品的引流作用相似 ， 均为利用利润占比不高的商品作为流量入口 ， 吸引顾客进店消费 。
但野萃山之所以选择更贵的产品 ， 而非低价商品 ， 与其本身品牌定位有关 。
野萃山本身品牌定位为“分子果汁” ， 意思为将果汁制作的转速、时间、温度等因素 ， 变成了数字精确控制的标准化过程 ， 再结合分子料理的现代技术制作出“分子果汁” 。 野萃山的定价也偏向中高端 ， 通常在30元以上 ， 还有数款100元以上的季节限定商品 。
选择购买野萃山的消费者 ， 通常更加重视健康与品质 ， 消费能力也相对来说较强 。 所以 ， 此时的天价橄榄汁 ， 一方面能起到与低价商品相似的引流作用 ， 另一方面 ， 可以建立起野萃山的品牌形象 。
野萃山的天价橄榄汁 ， 对外宣传的方方面面都在强调其产品链条管控严格 ， 以及制作方式的优势等 。 虽然消费者不一定选择购买这款产品 ， 但其代表的“高端优质”印象已经进入消费者心智中 。

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同时 ， 新茶饮赛道日益内卷 ， 中高端卡位尤甚 。 对于野萃山来说 ， 其所在的两个赛道都逐渐进入红海 。 先是一二线城市中高端品牌竞争逐渐加剧 ， 其次水果茶这一品类的玩家逐渐增多 。
目前 ， 野萃山卡了一个中高端鲜榨果饮缺乏线下连锁产业的空档 ， 在深圳取得良好的成绩 。 但在健康一词越来越被消费者看中的当下 ， 添加剂与糖分较少的天然果饮店 ， 在新茶饮赛道必然会迎来一波增长 。 而果汁赛道 ， 也从勾兑 ， 到NFC ， 再到野萃山此类鲜榨果饮逐渐升级 。
未来 ， 比起一杯加了芝士芋泥珍珠的厚重奶茶 ， 消费者可能更愿意购买一杯纯天然鲜榨的思慕雪 。
与之相应的是 ， 未来卡位中高端的果饮连锁门店也必然会迎来一波爆发 。 作为有区域性先发优势的野萃山 ， 其野心自然不局限于深圳市内 ， 而是扩张 。
那么在当下 ， 野萃山需要抢在新的区域性竞对占领北上广之前 ， 尽快占领头部的一线城市 。 想要做到这点 ， 首先需要足够的资金 ， 与坚实的供应链基础 。
上月底 ， 喜茶对野萃山进行了并购投资 。 在喜茶此类既具备门店扩张经验 ， 又有全国供应链基础的资本扶持下 ， 野萃山可以说是解决了全国性扩张的首要难题 。
其次 ， 野萃山要做的便是将自己的品牌影响力扩张至全国 。 本次千元果汁事件 ， 有可能就是品牌为了扩大声量 ， 增加认知度的做法之一 。
此前 ， 全国各地大部分消费者可能没有听说过野萃山这一品牌 ， 但经过此次热搜后 ， 不仅对品牌名有了感知 ， 还对品牌调性 ， 以及“分子果汁”这一名词有了初步认知 。 如果没有后续证监局介入后的翻车 ， 野萃山这波营销可以说是成功出圈 。
可以预见的是 ， 在未来几个月内 ， 野萃山或许将会拥有扩张方面的大动作 。
【喜茶旗下“天价果汁”，就是“故意”卖贵】本文来自微信公众号 “未来消费APP”（ID：lslb168） ， 作者：赵小米 ， 36氪经授权发布 。

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