夏季我们都爱吃小龙虾 ， 所以不少人也喜欢买新鲜的龙虾回家自己做 。不过新鲜的小龙虾都是比较脏的 ， 一定要先洗干净 。
小龙虾用盐和醋泡多久
1、把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里 ， 浸泡15分钟 ， 迫使龙虾吐出腮部的脏物 ， 根本上经过浸泡后的龙虾已经十分洁净了 。
2、把龙虾放入盆中 ， 加上少许盐 ， 再放入持平的清水 ， 浸泡24小时 ， 经过24小时龙虾在盆中的爬移 ， 腹部的脏物 ， 根本大多数泡下 ， 同时由于淡盐水的作用 ， 龙虾也将体内的异物也吐了出来 ， 一举二得 。毫不费力就完成了龙虾内外部自动清洗 。
小龙虾放盐后能活多久
一般方法得当小龙虾放盐后能活3~5天 。
活龙虾买来后 ， 可以直接放在水盆中 ， 加入少许盐 ， 淋几滴食用油 ， 不要喂食任何东西 ， 可以保存两三天 ， 非但可以保持龙虾的鲜活 ， 还可以使龙虾吐尽体内的泥沙 。
小龙虾营养价值高吗
小龙虾具有极佳的营养价值 。
小龙虾中含有大量的蛋白质 ， 对于能量的流失有补充作用 ， 还富含镁、硒、碘、锌等微量元素 ， 而且 ， 在小龙虾身上还含有大量的花青素和不饱和脂肪酸 ， 食用后对身体大有补益 。
小龙虾怎么选购
1、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃 ， 腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃 。
2、选小龙虾最关键 ， 小龙虾最好吃的时候是五到十月份 ， 黄满肉肥 ， 连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌 。
【小龙虾用盐和醋泡多久 小龙虾在盐水里能活多久】3、看小龙虾是清水是浑水 ， 一看背部 ， 红亮干净 ， 这就尚可 ， 再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛 ， 这里如果是白净整齐 ， 基本上是干净水质养出来的 。

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