鸡腿骨冬瓜汤 _「广东龙网」

如何做鸡腿骨冬瓜汤？材料：
1. 鸡腿骨一根
2. 冬瓜一块
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、胡椒粉适量
5. 鸡精一勺
步骤一：准备工作
1. 将鸡腿骨洗净后切块，用开水焯水去除血水备用。
2. 冬瓜去皮、去籽，切成小块。
【鸡腿骨冬瓜汤】3. 葱姜蒜分别切末备用。

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步骤二：烹饪过程
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
2. 放入鸡腿骨煸炒至金黄色。
3. 加入适量清水煮沸，捞去浮沫。
4. 放入冬瓜块，加盐、胡椒粉煮至冬瓜软烂。
5. 加入鸡精搅拌均匀即可。
步骤三：出锅装盘
将煮好的鸡腿骨冬瓜汤盛入碗中即可食用，可以根据个人口味加入适量调味料。
此汤营养丰富，鸡腿骨含有较多的胶原蛋白，可以美容养颜；冬瓜则具有清热解毒、利水消肿的功效，适宜夏季食用。

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