当我们为日常工作劳累身体虚弱的时候喜欢喝点补汤 ， 帮助我们的身体恢复元气消除疲劳 ， 不过我们却发现原来可以买的人参有太多了 ， 那么这些不同的人参都有哪些不同的功效呢 ， 以下将为大家说明全部人参的功效 以及吃法禁忌 。
中医师林佑彦表示 ， 人参其实是参类的其中一种 ， 不同的参都有不同的功效与适应症 。市面上的参类因为加工炮制与品种的不同 ， 可区分成：「红参」、「白参」、「西洋参」、「党参」、「太子参」、「沙参」、「丹参」、「玄参」、「苦参」、「拳参」、「五叶参」等种类 。

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13种人参功效看清楚1.红参红参是经过烘焙与特殊炮制的人参 ， 以「吉林参」、「石柱参」为代表 ， 也是民间称的『人参』 ， 属於五加科植物 。这类的人参通常偏温性 ， 补益的效果比较明显 ， 但也容易有上火的疑虑 。东洋参是在日本出产的红参 ， 补性较吉林参来得温一些 。
从种殖的角度可区分为：「野山参」、「园参」 。野山参是在山野中采集而来 ， 生长时间通常数十年或上百年 ， 产量极少、效果佳、价格最贵；而园参为人工种植 ， 通常以6年生为主 ， 又因为炮制方式的不同有所区分 ， 可以做成糖参、压参、切参、直参、人参尾等 。
2.生晒参生晒参即园参种植六、七年後采下 ， 去芦头、清洗晒乾而成 。品种与红参一样 ， 但没有红参的温性 ， 所以不易上火 。而且使用上来说 ， 红参通常是用来温阳补气 ， 生晒参通常是单纯补气与生津 。
3.白参又称为「糖参」 ， 没有经过特殊炮制 ， 只有经过清洗浸烫後 ， 浸泡糖水晒乾而成 。品种与红参一样 ， 但没有红参的温性 ， 所以不容易上火 。一般来说 ， 红参用於温阳补气 ， 白参则单纯补气与生津 。

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4.太极参太极参即韩国料理中常出现的料理用人参 ， 功效界於红参与白参之间 ， 较适合大部份民众使用 。
5.高丽参高丽参就是在韩国出产的人参 ， 因为有经过特殊的加工 ， 补性最强 ， 也最容易上火 ， 不建议肝阳上亢型的高血压食用 。且高丽参会依照不同的等级分为「天参」、「地参」、「良参」、「切参」、「尾参」等分类 ， 价钱也天差地远 。
6.西洋参西洋参通常是在美洲生产的 ， 又称「花旗参」、「粉光参」 。因为没有温补的特性 ， 一般是用来补气生津 ， 多用在中暑的朋友、或是呼吸道虚弱的患者身上 。
7.党参党参通常在临床上用来代替人参使用 ， 品种与人参不同 ， 属於桔梗科植物 。与人参有类似的补气效果 ， 且更适合一般慢性虚弱的患者使用 。可以治疗肺气虚造成的咳喘、言语无力 ， 或中气虚损的食欲不振、大便软散 ， 以及气血虚损的头晕、心慌等症状 。
8.太子参太子参又名「孩儿参」、「童参」 ， 有着与人参类似的补气效果 ， 但力道比人参小 ， 更适合用於小儿的消瘦虚弱、食慾不振 。
9.沙参沙参有「南沙参」、「北沙参」的不同 ， 大抵上清肺养阴 ， 益胃生津 。适合用於肺痨（类似肺结核）、肺热燥咳 ， 或是热病久病的胃阴虚、乾呕等症状 。南沙参兼有祛痰的功效；北沙参滋阴效果较佳 。

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