黑米饭和黑米馒头都属于主食中的粗粮 。
【黑米饭和黑米馒头哪个含糖高？】

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一般情况下、黑米饭是由大米和黑米一定比例混合而煮成的 ， 黑米馒头是由白面和黑米面一定比例混合而蒸成的 。

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虽然每百克黑米、大米、黑米面、白面碳水化合物含量差不多 ， 但是黑米和黑米面里面却有着丰富的膳食纤维 ， 可以延缓餐后血糖升高 。
一般情况下100g黑米饭碳水化合物含量大约为30g左右 ， 100g黑米馒头的碳水化合物含量为50g左右 。
综上 ， 同等重量下 ， 黑米馒头的碳水化合物含量要高于黑米饭的碳水化合物含量 。

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