请说明大麦小麦黑麦燕麦的区别？ _经验常识

大麦
大麦是禾本科小麦族大麦属的作物，从南纬50°到北纬70°均有分布，具有早熟、生育期短、适应性广、丰产和营养丰富的特点。
中国栽培大麦的历史悠久，约5000年前的古羌族就在黄河上游栽培大麦，但是直到公元前3世纪《吕氏春秋·任地篇》中的“孟夏之昔，杀三叶而获大麦”才正式出现了大麦的名字。
大麦的麦芒比小麦要长，外壳不易剥离，且蛋白质中不含麦胶蛋白，不能形成面筋。大麦可以制麦芽酿制啤酒，也可以压成麦片食用或制成麦芽糖等。麦芽可以入药，具有健胃和消食作用。
黑麦
【请说明大麦小麦黑麦燕麦的区别？】黑麦是禾本科小麦族黑麦属中的栽培作物，抗逆性较强，主要种植于高寒地区、瘠薄的沙性或酸性土壤，北欧是黑麦的主要产区，中国的黑麦品种由国外引入，零星分布在云南、贵州、内蒙古、甘肃、新疆等地。黑麦种子的成分与小麦类似，主要用于制作面包和酿酒，也可用作饲料和牧草。
燕麦
燕麦不属于小麦族，泛指禾本科燕麦属植物，常见的有普通燕麦、东方燕麦、大粒裸燕麦（俗称莜麦）等。燕麦分布在北半球的温带地区，原为谷类作物的田间杂草，约在2000年以前被驯化为农作物。中国的燕麦栽培以莜麦为主，主要分布于西北、华北、云南、贵州一带。
燕麦的营养价值很高，其中莜面的蛋白质和脂肪含量超过小麦面粉、大米、荞麦粉等常用粮食，我国北方常见。另普通燕麦可以制成燕麦片或燕麦粥，加工成的燕麦粉也是制作饼干和糕点的原料。
小麦
是一种温带长日照植物，适应范围较广，自北纬18°～50°，从平原到海拔4000米的高度（如中国西藏）均有栽培。按照小麦穗状花序的疏密程度，小穗的结构，颖片、外稃和芒以及谷粒的性状、颜色、毛绒等，种下划分为极多亚种、变种、变型和品种；根据对温度的要求不同，分冬小麦和春小麦两个生理型，不同地区种植不同类型。在中国黑龙江、内蒙古和西北种植春小麦，于春天3～4月播种，7～8月成熟，生育期短，约100天左右；在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省及华南一带栽种冬小麦，秋季8～12月播种，翌年5～7月成熟，生育期长达300天左右。
在网上看到黑全麦粉热量低可以减肥，这个可以替代主食吗？谢谢邀请。

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黑全麦粉其实就是黑麦磨成的面粉，味道比较独特，在北欧有大量种植。它的麦麸成分和普通的麦不太一样，蛋白质含量较低，不宜形成面筋，经常用来做口感比较硬朗的面包。“全麦”的意思就是说保留了麦中的所有成分，包括膳食纤维尤其丰富的麸质，所以全麦面和平时的精白面相比，膳食纤维含量更为丰富，但缺点就是口感差，做出的面食磕磕巴巴，比较硬，难嚼，消化速度更慢。但也因此它也有优点，由于膳食纤维丰富，不宜消化，所以其中的淀粉能以更慢的速度分解为葡萄糖，餐后血糖升高的速度缓慢，对餐后血糖有益；能够延缓胃的排空速度，提高饱腹感。

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所以，黑全麦或者全麦面粉做成的面食的确是更适合减肥的选择，一是它能提高饱腹感，如此一来，我们不容易饥饿，在两餐之间就不会因为过度的饥饿去摄入一些额外热量。另外，它能平稳餐后血糖，血糖的缓慢上升对减肥是有益的，如果短时间内，食物消化速度快，大量葡萄糖进入血液，让血糖飙升，但短时间内细胞无法完全利用这些葡萄糖，多余的葡萄糖就会在胰岛素的作用下转化为糖原存放在肝脏或肌肉中（肝糖原或肌糖原），这些糖元在我们缺乏葡萄糖时，能再次转化为葡萄糖供能，但如果我们不缺乏葡萄糖的情况下，这些糖元得不到“重用”，就只好送去肝脏，最终转化为脂肪囤积起来。但如果是葡萄糖缓慢释放的情况，我们需要多少就释放多少，糖元堆积少，最终转化为脂肪的几率也会降低。减肥的时候我们都拒绝吃高糖、含精制糖、血糖上升速度快的食物，就是因为升糖速度快的食物不利减肥，容易发胖。

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