说起疙瘩汤，可能有太多的尤其是南方的朋友不太了解，它是东北的一道面食，主原料就是白面 。因制作方法简单，口感好，既带汤又有面，因此深受东北当地人民的欢迎！疙瘩汤让我想起身边的一句妙语－－如果你的一个朋友在兄弟中排行最末，在东北就俗称为“疙瘩” 。而刚好，另一个兄弟姓“汤” 。恰好两个人生逢临日，一起过生日，是不是就是“疙瘩汤”了呢！我们在想生日哪天，是先吃疙瘩，还是先喝汤呢？玩笑归玩笑，今天就带大家一起制作一道据有东北沿海地区风味的疙瘩汤，也可称之为“拨鱼儿” 。原料：面粉（200g）配料：食用油少量、葱少许、韭菜少许、虾皮少许、香菜少许、一品鲜酱油少许、精盐少许、鸡精少许做法：1、将面粉搅拌成糊状，不要太稀，也不要太稠，将韭菜洗净切成短条，将葱切成细丝，香菜切成茉 。2、爆锅，将葱丝炒出香，倒入少许一品鲜酱油调色，再倒入约600g清水，大火将水煮沸 。3、开锅后，继续大火，这时将面糊慢慢倒入事前准备好的小美食眼漏勺，然后轻轻晃荡漏勺，这样面糊就能均匀的掉入锅中，形成疙瘩状，如此产生的疙瘩大小均匀，老人小孩均可食用，将面糊全部做成疙瘩后，继续大火煮沸2分钟 。4、将事先准备好的韭菜条、虾皮，加入锅中，放入少许的精盐和鸡精，搅均 。5、关火，倒入香菜末，即可 。收藏世间美食珍馐
【简单的蔬菜汤家常做法 如何制作简单又营养的蔬菜汤】

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