葡萄糖的发现是在几百年前,属于分子领域的研究范围,限于当时的科学水平,人们对这个领域的了解非常少.最初是在葡萄这种植物里面发现它的大量存在,所以命名为\"葡萄糖\",实际上,葡萄糖广泛存在于各种动植物体内.葡萄糖是最普通的和为人们所熟悉的单糖，又称右旋糖或血糖，是自然界中存在量最多的化合物之一 。在自然界中，它是通过光合作用由水和二氧化碳合成的 。由于最初是从萄萄汁中分离出来的结晶，因此就得到了“葡萄糖”这个名称 。葡萄糖存在于人体的血浆和淋巴液中，在正常人的血液中，葡萄糖的含量可达0.08％～0.1％ 。葡萄糖以游离的形式存在于植物的浆汁中，尤其以水果和蜂蜜中的含量为多 。可是，葡萄糖的大规模生产方法却不是从含葡萄糖多的水果和蜂蜜中提取的，因为这样做成本太高 。工业生产中用玉米和马铃薯中所含的淀粉制取葡萄糖 。过去的生产方法是：在100℃下用0.25％～0.5％浓度的稀盐酸使玉米和马铃薯中所含的淀粉发生水解反应，生成葡萄糖的水溶液，经浓缩后便可得到葡萄糖晶体 。现在几乎完全采用酶水解的方法生产葡萄糖，即在淀粉糖化酶的作用下，使玉米和马铃薯中的淀粉发生水解反应，可得到含量为90％的葡萄糖水溶液，浓缩后可得到葡萄糖晶体 。葡萄糖的分子结构是19世纪德国化学家费歇尔测定的 。葡萄糖分子中含有6个碳原子，是一种己糖；葡萄糖分子中又含有醛基（-CHO），它具有还原性，因此葡萄糖是一种还原性的糖 。葡萄糖是生命活动中不可缺少的物质，它在人体内能直接参与新陈代谢过程 。在消化道中，葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接为人体组织利用 。人体摄取的低聚糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉）也都必须先转化为葡萄糖之后，才能被人体组织吸收和利用 。葡萄糖在人体内能被氧气氧化为二氧化碳和水，这一反应放出一定的热量，每克葡萄糖被氧化为二氧化碳和水时，释放出17.1KJ热量，人和动物所需要能量的50％来自葡萄糖 。葡萄糖是重要的工业原料，它的甜味约为蔗糖的3/4，主要用于食品工业，如用于生产面包、糖果、糕点、饮料等 。在医疗上，葡萄糖被大量用于病人输液，因为葡萄糖非常容易直接被吸收，可作为病人的养料 。葡萄糖被氧化时，能生成葡萄糖酸，而葡萄糖酸钙是能有效提供钙离子的药物；葡萄糖被还原时，可生成正己六醇，它是合成维生素C的原料 。

文章插图
豆浆里加葡萄糖好吗?请朋友们详细做答？葡萄糖（又称右旋糖）是一种单糖，可被人身直接吸收，是人体营养物质和机体能量的主要来源，在人体内能直接参与新陈代谢过程 。
在消化道中，葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接为人体组织利用 。人体摄取的低聚糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉）也都必须先转化为葡萄糖之后，才能被人体组织吸收和利用 。葡萄糖在人体内能被氧化为二氧化碳和水，每克葡萄糖被氧化为二氧化碳和水时，释放出17.1KJ热量，人和动物所需要能量的50％来自葡萄糖 。结晶葡萄糖按制造工艺的不同可分为一水结晶葡萄糖和无水结晶葡萄糖 。一水结晶葡萄糖分为食品ji葡萄糖和医药ji葡萄糖，医药ji一水葡萄糖主要应用于口服医药的原（辅）料，可用于各种疾病zhi疗和营养元素强化剂 。无水葡萄糖主要用于制造医药针剂和输液，能增加人体能量、耐力、并具有利尿、强心、解毒作用 。喝葡萄糖 。它不用消化，直接进入人体和血液，能迅速补充你消耗的体力 。比吃什么都好喝什么都好，但要注意，喝了会口渴 。如果你是体质弱，可以喝葡萄糖 。不过老是喝都把身体贯坏了，如果你身体很好不需要刻意补充 。鲜豆浆被我国营养学家推荐为防zhi高血脂症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品 。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生 。饮用鲜豆浆可防zhi缺铁性贫血 。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强 。以喝熟豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，从而达到抗癌和保健作用 。长期坚持饮用豆浆能防zhi气喘病 。中老年妇女饮用豆浆，能调节内分泌系统，减轻并改善更年期症状，促进体态健美和防止衰老 。青年女性常喝豆浆，则能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发 。

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