我买了一块金华火腿回来吃 ， 但是切的时候用了很多办法都切不动 ， 十分费力 ， 请问金华火腿切不动该怎么办？
金华火腿切不动怎么办
【金华火腿切不动怎么办 金华火腿切开了如何保存】金华火腿经过了长时间的腌制发酵 ， 质地非常坚硬 ， 如果直接切的话是很难切动的 ， 建议可以先处理一下再切 ， 具体操作步骤如下：
1、将火腿先用清水洗去表面污渍 。
2、然后在温水中浸泡几小时 ， 使其肉质变软 。
3、用刷子将火腿表面彻底刷洗干净 。
4、锅中加水 ， 放入料酒、生姜 ， 将火腿放入焯烫片刻 ， 捞出 。
5、准备一把比较锋利的刀 ， 将火腿斜着切成片状即可 。
一整根金华火腿怎么切
一整根的金华火腿质地是非常坚硬的 ， 用普通的刀具很难将它切开 ， 因此很多商家在售卖金华火腿的时候会用专门的机器将火腿切好 。
如果自制的金华火腿的话 ， 则建议可以准备一把小钢锯 ， 将火腿置于木凳上 ， 一手按住火腿 ， 一手拿锯 ， 将火腿切割成大小合适的段状即可 。
金华火腿的骨头可以吃吗
可以吃 。
金华火腿的骨头味道香咸 ， 而且还含有较多的营养成分 ， 一般是可以食用的 ， 不过 ， 骨头的质地坚硬 ， 建议用来炖汤会更好 。
材料：金华火腿骨、排骨、白萝卜、生姜 。
做法：
1、金华火腿骨和排骨分别放入水中焯烫片刻 ， 捞出 。
2、白萝卜洗净 ， 切成滚刀块备用 。
3、将火腿骨、排骨、白萝卜放入炖锅中 。
4、加入足量清水 ， 开大火煮沸 。
5、然后转小火慢炖 ， 直至食材熟烂 。
6、盛出食用即可 。
金华火腿切开了如何保存
步骤：
1、将金华火腿表面及切面处抹上一层植物油防止氧化变色 。
2、然后在切面处裹上一层保鲜纸或塑料膜 ， 防止虫害 。
3、再将其悬挂在阴凉通风处即可 。
4、注意避免潮湿、避免阳光 。
5、如果有条件的话 ， 也可以用真空袋包装 ， 再置于阴凉处存放 。
6、这样保存时间会更久 。

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